Millefeuille z bakłażana z ryżem i chrupiącym serem

Czasami przygotowanie bardziej wyszukanych i wyszukanych dań nic nie kosztuje, wystarczy chcieć ugotować i mieć trochę czasu. Z pracą ciężko jest robić takie rzeczy, ale na te wakacje od Semana Santa Dzięki temu pysznemu przepisowi na millefeuille z bakłażana możesz zdobyć trochę punktów ze swoim partnerem.

Bakłażany to pożywienie niskokaloryczne, ponieważ są dobre w dietach odchudzających. Ponadto dostarcza nam niezbędnego błonnika do regulacji naszego pasażu jelitowego i jest bogatym źródłem żelaza i magnezu, stając się jednym z podstawowych warzyw dla osób cierpiących na anemię.

Składniki

• 1 duży, gruby bakłażan.
• 2 jaj.
• 2 plastrów szynki serrano.
• 1 kawałek chorizo.
• 1/4 szczypiorku.
• 2 małe pomidory.
• 100 g ryżu.
• Oliwa z oliwek
• Szczypta soli
• Tymianek
• Oregano.
• Ser półwędzony.

Przygotowanie

Przede wszystkim musimy iść gotowanie jajek  w wodzie przez około 10-12 minut. Po upieczeniu ostudzimy i pokroimy w plastry, a potem odstawimy na później.

Następnie robimy ryż. W tym celu pokroimy w drobną kostkę cebulę, pomidory, szynkę serrano i chorizo. Na patelnię skropimy oliwą z oliwek, cebulę, gdy będzie złocista, dodamy pomidora i smażymy.

Następnie dodamy chorizo ​​i szynkę, dobrze mieszając, aby wymieszać smaki. Po kilku minutach dodaj ryż, ponownie zamieszaj dodając wodę do ugotowania. Podczas gotowania stopniowo mieszamy i dodajemy więcej wody, aby ryż uwolnił skrobię i miodowa tekstura.

Poza tym myjemy bakłażan i pokroimy w plasterki o grubości około 1,5 cm. Dodamy do nich szczyptę soli i umieścimy je na patelni, aby stopniowo ugotować je razem z odrobiną oliwy z oliwek.

Ponadto robimy chipsy serowe. Aby to zrobić, zetrzyjmy półdekorowany ser na talerzu, weźmiemy garści i ułożymy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nadamy mu okrągły kształt i dodamy trochę oregano. Wstawimy do piekarnika na kilka minut, aż w temperaturze 180ºC zmieni kolor na złoty.

Aby zakończyć zamontujemy millefeuille. Na wierzchu kładziemy grillowany bakłażan, na wierzchu kawałek gotowanego jajka, a na koniec łyżkę miodowego ryżu. Tak dalej, aż do zamontowania kilku z nich. Dołącz do tego strudel z chipsami serowymi.

Więcej informacji o przepisie

Czas przygotowania 25 minut

Czas gotowania 15 minut

Łączny czas 40 minut

Kilokalorie na porcję 324