W tym tygodniu temperatury nagle spadły; mieliśmy wzloty 11 stopni. Temperatury, które pomogły nam zwalczyć takie potrawy Gulasz ziemniaczany z papryką i chorizo. Bardzo prosty gulasz do przygotowania, który rozgrzejesz już od pierwszej łyżki.
Nie wiem jak wy, ale dania łyżkowe cieszą mnie i o tej porze roku zaczynają odgrywać wielką rolę przy stole. wschód zajmie Ci to tylko 35 minut, więc jest świetną i niedrogą propozycją uzupełnienia codziennego menu. Czy odważysz się to przygotować?
Rozpoczęcie posiłku tym gulaszem ziemniaczanym z papryką i chorizo to przyjemność. Chcesz zamienić go w wyjątkowe danie? Bardzo łatwo będzie dodać trochę kawałki ryb i/lub na przykład niektóre brokuły lub różyczki kalafiora. Baza, już ją masz. Co jeśli dodasz deser jogurtowy dopełnić posiłek?
Przepis
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 czerwona cebula, posiekana
- ½ biała cebula mielona
- 3 włoskie zielone papryki, posiekane
- 1 duża czerwona papryka, mielona
- 2 pory, posiekane
- 12 plasterków chorizo
- 7 ziemniaki
- 3 łyżki sosu pomidorowego
- 1,5 łyżeczki mięsa paprykowego chorizo
- ½ łyżeczka papryki
- Rosół warzywny
- Sól i pieprz
- W rondelku rozgrzewamy oliwę i podsmaż cebulę, paprykę i por posiekane na średnim ogniu przez 10 minut.
- Po dodaj plasterki chorizo i obrane i kliknięte ziemniaki i gotować jeszcze kilka minut, aby chorizo uwolniło tłuszcz.
- Dodajemy sos pomidorowy, mięso z papryki chorizo i paprykę i wymieszać.
- Zaraz potem solimy i pieprzymy i zalewamy ziemniaki bulionem. Zwykle na bulionie pokazuje się kilka wskazówek.
- Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 20 minut.
- Wyłączamy ogień, przesuwamy trochę zapiekankę i odstawiamy pod przykryciem na kilka minut przed podaniem gulaszu ziemniaczanego z papryką i ostrym chorizo.