Pulpety z morszczuka w sosie marchewkowym

Brak komentarzy

Czasami karmienie dziecka w wieku, w którym zaczyna pokarmy stałe jest to dość trudne. Musimy pomyśleć o smaku, konsystencji, kolorach, które mogą go przyciągnąć, wszystko dobrze przemyślane, aby mu się podobało i nie powodowało chaosu w porze posiłku.

Z tego powodu bardzo pożywnym i łatwym w przygotowaniu pokarmem, który dzieci bardzo lubią, jest morszczuk. ZA biała ryba prawie bez ości o bardzo łagodnym smaku, który jest bardzo łatwy do wprowadzenia do diety dziecka. Dlatego dzisiaj przedstawiamy Wam go w postaci klopsików z dodatkiem odrobiny białego ryżu.

Składniki

2-3 filety z morszczuka (mrożone lub świeże).
1 ząbek czosnku.
1 kromka kromki chleba.
Trochę mleka.
1 jajko.
Pietruszka.
Bułka tarta.
Mąka
Woda.
Szczypta soli
1 marchewka
1 ziemniak
1/4 cebuli.

Przygotowanie

Najpierw ugotujemy polędwicę z morszczuka w rondelku z wodą na średnim ogniu wraz ze szczyptą soli na około 10 minut. Odsączemy i pozwolimy mu się uspokoić.

Po posiekamy ząbek czosnku i umieścimy go w misce. Dodatkowo kromkę chleba w misce namoczemy z odrobiną mleka.

To strzępimy morszczuka na poprzedniej misce dodamy namoczoną w mleku bułkę tartą, jajko, szczyptę soli i posiekaną natkę pietruszki. Wszystko dobrze wymieszamy, aż uzyskamy jednorodną mieszankę i pozwolimy jej uzyskać konsystencję. W razie potrzeby zagęszczenia dodawalibyśmy bułkę tartą.

Dla sos marchewkowy, Cebulę, ziemniaki i marchewkę pokroimy w średnią kostkę. Na patelni nałożymy dobre tło oliwy z oliwek i ugotujemy cebulę. Następnie dodajemy marchewkę i ziemniaki, dobrze mieszając i gotując przez około 3 minuty. Następnie dodamy szklankę wody i gotujemy na średnim ogniu przez około 10 minut. Na koniec zmiażdżymy go i zarezerwujemy na później.

Aby zakończyć zrobimy kulki z tego ciasta i przepuścimy je przez mąkę, a następnie usmażymy na obfitym oleju słonecznikowym. Odcedzimy je na papierze kuchennym i przełożymy na patelnię razem z sosem marchewkowym. Dodamy wodę i gotujemy około 10-12 minut, aby smaki się połączyły.