Pieczona ryba Zawsze są świetną alternatywą, gdy masz kilku gości na obiad lub kolację w domu. Ale też pyszna przekąska dla dwojga w każdy dzień tygodnia, nie zgadzasz się? A leszcze są moimi ulubionymi na te chwile, tak jak ten przepis na pieczoną doradę z cebulą i wiśniami, który dziś proponuję.
Przygotowanie w piekarniku małego pieczonego dorady zajmuje bardzo mało czasu. Piekarnik również wykona większość pracy. Będziemy musieli tylko zadbać o umieszczenie wszystkich składników w źródle, a w tym przypadku dodatkowo o ugotuj cebulę przed aby upewnić się, że w czasie potrzebnym do ugotowania ryba będzie miękka.
Ta pieczona dorada jest wyśmienita. Kluczem do tego jest puree, którym szczotkujemy wnętrze i zewnętrze leszcza, aby był smaczny. Czas gotowania również będzie miał wpływ; jeśli zajdziemy za daleko, ryzykujemy, że leszcz wyschnie. Czy odważysz się ugotować to ze mną? Wtedy po prostu musisz przygotować sałatkę aby uzupełnić menu.
Przepis
- 1 złoty (za 2)
- 1 czerwona cebula w Julienne
- Pomidory czereśniowe 16
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- Sal
- 1 Limón
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- Na patelni, skropić olejem, ugotuj cebulę osiem minut na średnim ogniu.
- Korzystamy z tego, że nadszedł czas przygotować zacieru. W tym celu mieszamy w moździerzu zmielony czosnek, pietruszkę, nitki szafranu i szczyptę soli. Następnie dodaj łyżeczkę oleju i trochę soku z cytryny i wymieszaj.
- Leszcz umieszczamy w naczyniu odpowiednim do piekarnika i dobrze namaszczamy jego wnętrze majdo. Następnie zamykamy go, a nadmiar zacieru rozprowadzamy na zewnątrz.
- Dodaj ugotowaną cebulę do źródła, lekko odsączone i pomidory. Również cytryna w kawałkach.
- Raz zrobione Zabieramy leszcza do piekarnika i gotujemy w 180ºC przez 12 minut. Następnie otwieramy doradę i gotujemy.
- Pieczoną doradę podajemy z cebulą i gorącymi wiśniami.