Babeczki cytrynowe o smaku cytrusowym

Weekend nie jest taki, jeśli nie pieczemy ciasta w domu lub babeczka na śniadanie. Są proste i wykonane bez komplikacji, w przeciwieństwie do innych bardziej złożonych produktów cukierniczych lub ciastek, są bardzo cenione!

Zapach świeżo upieczonych babeczek to przedsmak spożywanej uczty. Jesteś z cytrynowy, o smaku cytrusowym, wymagają czasu odpoczynku w lodówce; konieczne wraz z wysoką temperaturą w piekarniku, aby nabrały puszystej tekstury i rosły. Lubisz cytrusowe smaki? Spróbuj też tych Pomarańczowe babeczki.

Składniki

• 3 duże jajka
• 250 g. cukru
• 225 ml. olej słonecznikowy
• Skórki z cytryny
• 2 krople esencji cytrynowej
• 250 ml. mleko
• 375 g. mąka cukiernicza
• Szczypta soli
• 4 pary środków spulchniających (wodorowęglan i środek zakwaszający)
• Cukier posypać

Opracowanie

Jajka montujemy razem z cukrem za pomocą prętów elektrycznych. Gdy podwoją swoją objętość, dodaj olej w postaci nitki z krawędzi pojemnika i kontynuuj ubijanie.

Dodajemy skórki z cytryny, esencja i mleko i kontynuuj ubijanie z minimalną prędkością.

W misce przesiewamy mąkę wraz z solą i środkami spulchniającymi. Dodawaj je stopniowo do mokrej masy, mieszając drewnianą łyżką, aż wszystkie składniki się połączą.

Wykonujemy ciasto do lodówki w zakrytym pojemniku przez co najmniej 3 godziny lub na noc.

Po pewnym czasie podgrzewamy piekarnik do 220 stopni, a ciasto wlewamy do papierowych foremek, które z kolei znajdują się w sztywne formy stalowe. Wypełniamy trzy czwarte jego pojemności.

Posyp powierzchnię cukrem i wstawiamy do piekarnika. Po 5 minutach pieczenia obniż temperaturę do 200º i gotuj jeszcze 10-15 minut, aż uzyskają złoty kolor.

Ostudź przed podaniem.

Więcej informacji - Pomarańczowe babeczki, pyszne o każdej porze

Więcej informacji o przepisie

Czas przygotowania 20 minut

Czas gotowania 15 minut

Łączny czas 35 minut

Kilokalorie na porcję 330