10 najbardziej tradycyjnych przepisów z fuet

przepisy z fuet

Fuet to jeden z wyborów stworzonych, aby ożywić nasze kiełbasy. urodzony jako produkt stworzony w Katalonii i jest zwykle spożywany na surowo. Składa się z naturalny biały okład z jelit lub gorszej i sztucznej jakości, która spełnia tę samą funkcję i może być spożywana.

Jest to kiełbasa i jako taka należy ją jeść z połączeniem innych kiełbas lub samodzielnie. Jednak ze względu na duże zapotrzebowanie na przepisy i dania w naszej gastronomii, można wybrać dla niezliczonych przepisów które mogą dać świetną jakość przy stole. Wśród tych pomysłów ponumerujemy je w kolejnych wierszach, aby można było zastosować fuet jako główny składnik lub jako połączenie wielu tradycyjnych potraw.

Pochodzenie fuet i sposób jego wytwarzania

przepisy z fuet

Jego pochodzenie sięga ponad 5.000 lat ponieważ z wielu wskazań wynika, że ​​można go było wykorzystać do wyrobu tej konkretnej kiełbasy. Pojawia się jednak w książkach kucharskich z epoki baroku, a jej pochodzenie jest ustalone w Katalonii. Jego opracowanie jest takie samo jak to, które znamy dzisiaj, o szczególnej grubości i okrągłym formacie. Może być tylko częściowo zróżnicowana ze względu na rodzaj użytego mięsa, proces fermentacji lub użyte przyprawy.

Jak powstaje i z jakiej części świni pochodzi?

Mięso fuet składa się z mięsa wieprzowego i mielonego boczku. Również, dodaje się pieprz czarny i inne przyprawy, z nadziewaną osłonką z jelita cienkiego świni. Wszystko to będzie przez jakiś czas dojrzewać, aby nastąpiło jego uzdrowienie. Pleśń, która pojawia się wokół procesu, jest spowodowana przez bakterie peinicillium nalgiovense, którego celem jest ochrona mięsa i zapobiegać rozwojowi szkodliwych bakterii.

Skóra fueta składa się z samego zwierzęce wnętrzności, dzięki czemu bez problemu zjecie wszystko razem. Biały kolor, który pojawia się wokół niego, wynika z proces fermentacji i pojawiające się grzyby. Jego obecność i forma fermentacji w dużym stopniu przyczyniają się do poprawy jakości i smaku produktu końcowego. Uwaga, fuet, które znajdujemy w supermarketach, jest zwykle wykonane ze skóry syntetycznej, w tym przypadku nie zaleca się jej spożywania, ale można je jeść razem z samą kiełbasą.

Jaka jest różnica między fuet a salchichón?

Ogólnie salami i fueta są wykonane z tych samych składników, ale z małymi różnicami. Kiełbasa Jest to złożone z chuda wieprzowina, ze znacznie większą ilością ziaren czarnego pieprzu i niektórych przypraw, takich jak gałka muszkatołowa czy goździki. Jest również zawijany w jelito wieprzowe, ale wyróżnia go kształt.

Salami jest większe, grubsze i dłuższe. Z przodu fueta que es znacznie węższy i ma znacznie krótszą długość. Ze względu na grubość obu kawałków należy ocenić, że rodzaj gojenia nie będzie taki sam.

10 tradycyjnych przepisów na fuet

przepis na tosty z fuet

Wyszczególniamy niektóre pomysły, abyś mógł przygotować z fuetem iz całkowitą gwarancją wiele znanych nam tradycyjnych przepisów.

  1. Fuet do przygotowania nadzień

Gdy mamy do wypełnienia duże kawałki, takie jak kurczaki, indyki lub mięsa, takie jak polędwiczki lub polędwiczki, Fuet można włączyć do nadzienia. Może być stosowany jako zamiennik lub dodatek do mięsa mielonego, kiełbasy lub zamiennik szynki serrano.

  1. Tatar z Fuet z Pomidorami Cherry

Ten przepis To bardzo proste. Musi wszystkie składniki bardzo drobno posiekać i dobrze wymieszaj na chrupiącym chlebie. Składniki: 1 fuet, 8 pomidorków koktajlowych, 1 mała dymka, 1 łyżeczka kaparów, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżeczka sosu Perrins i EVOO do smaku.

  1. Na grzance lub kanapkach

W małym lub dużym toście chlebowym umieścimy baza pomidorowa i na wierzch kilka małych kostek Fuet. Dodajemy ponownie starty ser mozzarella, półdojrzały lub ser typu camembert. Efekt jest spektakularny, bo pieczony zapiekany ser znacznie lepiej przekaże tę kombinację smaków.

  1. Pizze o dowolnym smaku z Fuet

Przygotuj tradycyjną pizzę z bazą pomidorową i tartym serem mozzarella na wierzchu. Dodaj składniki, które chcesz, a które idealnie pasują do Fuet. Praktycznie oryginalny pomysł na pizzę to kolejny z przepisów, które łączą się z dowolnym składnikiem.

  1. Makaron lub spaghetti z mieloną wołowiną i pomidorem

Makaron przygotowujemy jak zwykle. W sosie lub bazie pomidorów możemy Podsmażyć trochę cebuli i dodać fuet w bardzo małych kawałkach. W zasadzie byłby to idealny zamiennik tradycyjnego haszyszu chorizo.

  1. Krokiety nadziewane fuet

Trzeba przyznać, że krokiety zaakceptować prawie każdy rodzaj wypełnienia. I nie można pominąć, że będziemy mogli zrobić krokiety, w których zastąpimy tradycyjną szynkę serrano tradycyjny fuet. To właściwie kolejny łagodniejszy sposób na zmianę smaków.

  1. Omlet ziemniaczany z Fuet

A co z tradycyjnym omletem ziemniaczanym? Połączyliśmy praktycznie wszystko z ziemniakiem w koszulce, począwszy od warzyw, dowolnej kiełbasy czy sera pleśniowego. Cóż, nie możemy przegapić dodawania kilka małych kawałków Fueta.

  1. Jajka łamane z Fuet

Smażymy ziemniaki pokrojone w długie paski i odstawić na talerz. Smażymy na tym samym oleju trochę jajek, ale tylko ścinając biel i pozostawiając nienaruszone żółtko. Jajka ułożyć na wierzchu ziemniaków i rozbić widelcem i łyżką. Serwujemy w towarzystwie plasterków Fueta.

  1. Sałatka z Fuet

Możemy zrobić sałatkę z kiełki sałaty, roszponka i rukola. Dodamy pomidorki koktajlowe, szczypiorek i trochę tacos z fuet. Sałatka przyznaje prawie wszystko, więc możesz dodać o wiele więcej składników według własnych upodobań.

  1. Kawałki Fueta z oliwkami

jego tak jak słone babeczki. Składniki: 100 g oliwek bez pestek, 160 g fuet, 350 g mąki pszennej, 2 jajka, 200 g jogurtu naturalnego, 50 ml oliwy z oliwek, 1 saszetka proszku do pieczenia, 100 g tartego sera, sól i 1 łyżeczka z oregano.

Przygotowanie: Mieszamy jajka, olej i jogurt. Resztę składników dodajemy bardzo dobrze posiekaną, mąkę, drożdże, sól i oregano. Umieszczamy go w foremkach odpowiednich do babeczek i Pieczemy 20 minut w 175°.

 

 

 

 

 


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.