Om høsten varme salater de blir et utmerket alternativ for å tone kroppen. Denne varme kikertesalaten med couscous og tomat er også veldig komplett, da den har belgfrukter og pasta blant ingrediensene. Det kan tas som et første kurs eller kompletteres med litt flere grønnsaker for å gjøre det til en unik rett.
Å ha ingrediensene tilberedt tar ikke mer enn 10 minutter å forberede. Hjemme liker vi å gi løken litt i pannen; Vi får ikke pochere den, men vi koker den slik at den blir mer øm. Hvis du benytter anledningen til å tilberede den på samme tid som couscousen, vil du ikke kaste bort tiden. Tester du det?
Varm kikertesalat med couscous og tomat
Denne varme kikerten, couscousen og tomatsalaten som du også kan legge til andre grønnsaker til, er et utmerket valg som første rett.
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Hoved
Serveringer: 2
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 rødløk, julienned
- 1 glass couscous
- 3-4 kopper kokte kikerter
- 8 cherrytomater, halvert
- 1 moden tomat, hakket
- 2 kokte egg
- Ekstra jomfruoliven
- Salt og pepper
Preparación
- I en øse vi koker couscousen følge produsentens instruksjoner. Vanligvis i samme mengde vann og med en klype salt.
- Samtidig, i en stekepanne, med et par teskjeer olje, sauté løken til den skifter farge, ca 5 minutter.
- Vi kombinerer i en container de kokte kikerterne, couscousen, tomaten og et av de hakkede eggene.
- Krydre med olivenolje ekstra jomfru, bland og til slutt pynter vi med gjenværende kokt egg.
- Vi serverer kikertesalaten varm.