En av de enkleste og også rikeste måtene å forberede seg på sopp og sopp er kryptert med egg eller i format tortilla. En av egenskapene til sopp er at de inneholder mye vann, så når du koker dem, der før du fylte en hel stor panne med dem, når de har sluppet ut alt vannet og den har fordampet, har de redusert seg betydelig . Det er av denne grunn at det anbefales å helle egg over blandingen og lage en kjerring eller, som i dette tilfellet, lage en veldig vakker omelett for 4 personer.
Hvis bildet har en gulaktig farge, er det fordi eggene vi har brukt er fra marken og ikke kjøpt i supermarkeder og også av en av artene vi har brukt: gurkemeie, ideell for sopp og champignon.
Sopp og soppomelett
Sopp- og soppomeletten er perfekt for å tjene som spyd, og flykte litt fra den rike, tradisjonelle potetomeletten.
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: Tapas
Serveringer: 4-5
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 800 gram champignons og forskjellige sopp
- 4 feltegg
- 5 fedd hvitløk
- gurkemeie
- hvit pepper
- Sal
- Olivenolje
Preparación
- I en stor stekepanne, stek med litt olivenolje 5 fedd hvitløk skrelt og kuttet i veldig små terninger.
- I mellomtiden, la oss vask sopp og champignons grundig, for å ta bort mulig land de fremdeles kan bære
- Når hvitløken har brunet, hell soppen over dem og hev varmen til middels høy slik at slipper ut alt vannet og det blir fortært. Vi legger til i dette trinnet gurkemeie (etter din smak), litt hvit pepper og salt. Vi rører godt og vi ventet ca 10-15 minutter, til vannet har fordampet helt.
- I mellomtiden, i en middels bolle, vi slo 4 egg og vi tilsetter en klype salt. Når soppen og soppen er helt ferdig, tilsett dem i bollen og rør blandingen med eggene godt.
- Neste trinn blir å helle i pannen og lage en vanlig omelett. Og klar! Du kan telle ved å skjære i små spyd eller i så mange biter som du er spisesteder.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 390