Rask, enkel, deilig ... dette tomatsuppe og fennikel har alt for å bli en uunnværlig rett på menyene dine. Du kan drikke det varmt om vinteren og avkjøle om sommeren, det alternativet at jeg personlig liker mest og liker mest. Du blir ikke sliten!
Seks ingredienser er alt du trenger for å komme i gang; alt vanlig i markedet. Det som sannsynligvis vil ta deg lengst, vil være stek tomatene, men du kan gjøre det på forhånd; kvelden før, for eksempel. Vil du tørre å lage denne oppskriften? Gi oss beskjed!
Tomat- og fennikelsuppe
Tomat- og fennikelsuppe er en flott ressurs som forrett både om vinteren og om sommeren, når vi skal servere den veldig fersk.
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Hovedrett
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 800 g. av tomater
- Ekstra jomfruoliven
- 1 hakket løk
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 fennikelpære, julienned
- 1 liter vegetabilsk buljong
- 2 ts tomatpuré
- 1 ts salt
- 1 ss oregano
- 4 basilikumblader
- Krutonger for pynt
Preparación
- Vi forvarmes ovnen til 190 ° C.
- Vi setter tomatene, børstet med jomfruolivenolje, i ovnen og vi steker dem til tomatene er veldig myke og med svart hud. Tiden vil avhenge av typen tomat og modning. Når de er stekt, tar vi dem ut av ovnen og fjerner skinnet.
- I mellomtiden legger du et par spiseskjeer olivenolje i en kasserolle sauté løken, hvitløk og fennikel i ca 10 minutter.
- da vi legger til tomatene, tomatpuré, krydder og buljong og kok opp. Når det har kokt, senk varmen og kok i 10-15 minutter.
- da, vi knuser blandingen og vi serverer med krutonger og noen hakkede basilikumblader.