Du aner ikke hvor rike disse er. kikerter med ranges og brokkoli. Det var en suksess hjemme, så hvorfor skulle det ikke bli en suksess hos deg? Å tilberede dem tar ikke for mye tid og å lage en dobbel porsjon og fryse er i dette tilfellet et fantastisk alternativ for å spare tid.
Løk, grønn pepper, brokkoli, reker, gulrot og kikerter; Det er ingrediensene du trenger for å tilberede dem. Jeg valgte noen frosne reker og ga lapskausen litt mer smak med en enkel fiskebuljong, men du kan også bruke buljongen fra koking av kikertene hvis du velger å koke dem i stedet for å bruke hermetiske belgfrukter.
Det beste med denne lapskausen er, i tillegg til smaken, den så lubben tekstur av buljongen. I trinn-for-trinn-oppskriften forteller jeg deg hvordan jeg oppnådde det og hvordan du kan gjøre det. Tør du å lage denne oppskriften? Det er en god alliert i de kaldeste månedene for å varme opp.
Oppskriften
- 240 g. tørkede kikerter
- 1 stor gulrot
- 1 Cebolla
- 1 grønn pepper
- 1 brokkoli
- Noen få tråder med safran
- 360 g. frosne reker (tint)
- Olivenolje
- Sal
- pepper
- Fiskebuljong (valgfritt)
- Vi koker erter i saktekokeren med gulroten.
- I mellomtiden hakker du løk og grønn paprika veldig fint og surrer dem i en kjele med en skvett olje i 10 minutter.
- deretter tilsett brokkoli og kok 5 minutter til.
- Når kikertene er kokt vi knuser to spiseskjeer av dem med et glass buljong (den som brukes til å koke kikertene eller en av fiskene), halvparten av gulroten og noen få safranstrenger.
- Så heller vi den blandingen, resten av kikertene i gryten, den hakkede gulroten og rekene og bland.
- Vi legger til mer buljong til den har den teksturen vi ønsker og kok det hele i fem minutter slik at rekene koker.
- Vi serverer kikertene med varme reker og brokkoli.