Enten du elsker blomkål eller bare ikke får taket på det, bør du prøve denne oppskriften! Og det er dette krydret blomkål med kokte poteter Det er et flott alternativ for begge fordi det tilbyr det beste av blomkål, men med en nyansert smak takket være to krydder, paprika og gurkemeie.
Jeg liker å være raus med krydder når jeg lager denne oppskriften. Dessuten nøler jeg ikke med å legge til et snev av varme når jeg har mulighet, ved å bruke en kombinasjon av søt paprika og varm paprika. Du vet allerede om min svakhet for dette krydderet, hva skal jeg gjøre med det! Og det er at det ikke bare gir smak, men mye farge til denne oppskriften.
Poteter virker som et flott supplement til blomkål, ikke bare ernæringsmessig. Blomkålens sprø tekstur står i kontrast til potetene, som er veldig myke etter koking. Hvis du i tillegg har grønn og/eller rød paprika, ikke nøl med å legge den i ovnsbrettet. Med en kopp kokt ris o Tre herligheter du vil ha en komplett tallerken. Kan vi komme i gang?
Oppskriften
- 1 blomkål
- 1 grønn pepper
- 4 ss olje
- ⅔ teskje paprika
- ½ ts gurkemeie
- Sal
- Svart pepper
- 2 kokte poteter
- Vi slår på ovnen ved 180 ºC med varme opp og ned.
- Bland deretter olje, paprika og gurkemeie i en stor bolle med en klype salt og pepper og reserver.
- deretter vi skjærer blomkålen i buketter og pepper i terninger og tilsett dem i bollen, bland alt godt slik at de er impregnert med olje og krydder.
- Når du er ferdig, vi veltet foliene og grønn pepper på bakepapirkledd stekeplate, spre dem utover.
- Vi tar til ovnen og kok til blomkålen er mør og gyllen, ca 15 minutter. Har du ikke den bakte poteten? Benytt anledningen til å koke den i biter.
- Når ingrediensene er klare, fres potetene på takke eller stekepanne med litt salt til de er gyldenbrune og server med resten.
- Nyt den krydrede blomkålen med kokte poteter alene eller med en kopp ris.