Sunn jordbær havregrynkake

Et av målene mine i år, er å prøve å finne sunne oppskrifter. Som du kan forestille deg, er en av mine lidenskaper matlaging og spesifikt baking. Heldigvis er det i dag et bredt utvalg av sunne produkter og forskjellige muligheter for å lage mat på en sunnere måte, uten å gi opp en dessert eller en søtsak fra tid til annen.

Og i denne søken etter å forbedre ernæring, Jeg har snublet over denne jordbær havregrynkaken. Selv om jeg må si at jeg har endret oppskriften etter min smak, siden originalversjonen er helt vegansk. Resultatet er en saftig, sunn kake perfekt for en og annen matbit. Hvis du ikke liker jordbær for mye eller vil tilberede denne kaken utenfor sesongen, kan du bruke annen frukt som blåbær, røde bær eller annen sitrus. Uten videre kommer vi ned på kjøkkenet!

print

Sunn jordbær havregrynkake

Sunn jordbær havregrynkake

Forfatter: Tony Torres

kjøkken: Spansk

Oppskriftstype: Dessert

Serveringer: 6

Forberedelsestid:  20 m

Matlagingstid:  40 m

Total tid:  1 h

Ingredienser

• 200 g havregryn
• 2 egg L
• 1 naturlig yoghurt
• 80 ml melk
• saften av en appelsin
• 1 ts bakepulver
• 1 ts vaniljeessens
• 4 ss brunt sukker
• 2 ss stevia eller søtningsmiddel etter smak
• 100 gr jordbær

Preparación

1. Før vi begynner, forvarm vi ovnen til 180 grader mens vi tilbereder kakedeigen.
2. Først skal vi blande de våte ingrediensene i en bolle.
3. Vi legger de to eggene og tilsett brunt sukker, yoghurt og melk og bland så sukkeret løser seg godt opp.
4. Etterpå tilsettes juice av en appelsin, en teskje vaniljeessens og steviaen eller søtningsmiddelet.
5. Hvis du vil at kaken skal være søtere, kan du variere mengden både brunt sukker og søtningsmiddel, eller tilsett hvitt sukker for et søtere resultat.
6. Vi blander ingrediensene godt til vi får en lett krem.
7. Nå skal vi innlemme de tørre ingrediensene.
8. Vi vil bruke en sil for å sile havregryn og dermed unngå klumper.
9. Vi tilsetter også gjæren og blander til du får en jevn deig.
10. Hvis det er for rennende eller tykt, kan du tilsette mer mel eller mer melk til du får ønsket tekstur.
11. Vi forbereder en form med smørepapir og tilsett halvparten av blandingen.
12. Vi rengjør jordbærene godt og skjærer dem i skiver.
13. Vi legger halvparten av jordbærene på kakedeigen og dekker med resten av blandingen.
14. Vi avslutter med å legge resten av jordbærene oppå kaken.
15. Vi steker i omtrent 40 minutter på 180 grader.

notater

For å vite om kaken er klar, må vi stikke med en tannpirker. Hvis det kommer helt rent ut, betyr det at det er godt kokt.

3.5.3226