Jeg vet, de høye temperaturene i disse dager inviterer ikke til å lage oppskrifter av denne typen. Men flere tålelige dager vil komme når vi vil slappe av på kjøkkenet og tilberede litt søtt til en matbit. Og så håper jeg at du husker denne klassikeren som jeg foreslår for deg i dag: stekte anisdoughnuts.
Det er en så populær oppskrift som det finnes mange versjoner Av det samme. Jeg er ikke en stor fan av anisdesserter, men jeg liker å prøve og prøve oppskrifter som disse. Hjemme har de flydd, for selv om vi forbereder dem til et bestemt formål, må vi være klar over at de ender med å bli en 24-timers fristelse.
Stekte anisdoughnuts
Stekte anisdoughnuts som vi tilbereder i dag er en klassiker av vår populære gastronomi. Ideell til frokost eller en matbit, synes du ikke?
Forfatter: María
kjøkken: Spansk
Oppskriftstype: Dessert
Serveringer: 25
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 800 g allsidig mel
- 5 egg
- 250 ml. mild olivenolje
- 250 ml. av sukker
- En sjenerøs håndfull grønn anis
- 2 konvolutter av Royal type gjær
- Søt anis
Preparación
- Vi setter olje i stekepanne og tilsett aniskornene. Vi varmer opp til det tar varme og fjerner deretter fra varmen. Vi lar det avkjøles helt.
- I en bolle vi slo eggene til de skummer. Deretter tilsetter vi sukker og fortsetter å slå til det er perfekt integrert.
- deretter tilsett den anstrengte oljen og bland godt.
- Vi blander 500 g. Av mel med gjær. Vi begynner med å innlemme 500 g mel i bollen og blande. Deretter innlemmer vi resten til vi oppnår en øm og håndterbar deig som lar oss danne en ball.
- Med hender smurt i olje, vi danner kuler på ca 25 gr. Vi plasserer dem på benken. Når vi er ferdige, la dem hvile i 20 minutter.
- Så tar vi to kuler, stikker dem på den flate delen som har hvilt på benkeplaten og lager en hull i midten.
- I en dyp kjele varmes vi opp rikelig med olje for å steke dem. Vi legger dem til oljen en om gangen i batcher. Det er viktig å kontrollere temperaturen på oljen slik at de ikke brenner seg på utsiden og forblir rå på innsiden.
- Når vi fjerner dem, legger vi dem på absorberende papir for å fjerne overflødig olje og umiddelbart pensle med søt anis.