Sopp og hvite bønnegryter

En tallerken full av protein og uten spor av kjøtt? Vegansk kommer til meg, for en lapskaus av meg vil være nok til å helbrede deg ... i dette tilfellet a sopp og hvite bønnegryter. Dette vidunderet laget i en skje retter gleder (påviste) rovdyr, veganere, små og store for sin fantastiske smak. I tillegg har denne oppskriften en siste touch som gjør at denne retten fortjener tittelen "på samme nivå som bestemorens retter."

De som ikke er veldig vant til å lese og lære om næringsverdiene til matvarer, skaper urbane legender som "veganere spiser dårlig", "uten kjøtt kan du ikke ha et sunt kosthold." Å forstå hvorfor sopp er som bunnen av garderoben det jenter Det bør bemerkes at disse soppene overgår kjøtt i helseverdiene fordi de ikke inneholder mettet fett eller giftstoffer eller skadelige tilsetningsstoffer i kjøtt, som også mangler fiber. Et annet poeng til fordel for sopp er at de er rike på vann og fiber, noe som bidrar til å nøytralisere surheten i blodet. I tillegg er belgfrukter også rik på proteiner, men i dette tilfellet mindre enn de fra kjøtt siden de mangler tryptofanaminosyrer (til keiseren hva er keisers).

Prøv det og fortell meg hva du synes

print

Sopp og hvite bønnegryter

En vegansk rett rik på proteiner og som er godkjent av mødre og bestemødre? Øst sopp og hvite bønnegryter det hele er en salme etter smak og helse.

Forfatter: Hannah mitchell

kjøkken: Tradisjonell

Oppskriftstype: verduras

Serveringer: 2-3

Forberedelsestid:  10 m

Matlagingstid:  20 m

Total tid:  30 m

Ingredienser

• Liten gryte med hvite bønner
• 300 gr tistelsopp
• 2 små løk
• Gulrot 1
• Tomate 1
• 1 hode hvitløk
• 1 stor potet
• paprika
• sal
• kanel
• 1 laurbærblad

Preparación

Først og fremst forbereder vi en enkel kaldito

1. I en gryte med omtrent 1 liter vann legger vi et halvt hvitløkshode, en halv løk, en skrelt gulrot og en skrelt tomat, salt og olivenolje.
2. Kok opp og reserver.

I mellomtiden får vi jobbe med lapskausen

1. Hell i 3 ss ekstra virgin olivenolje i en gryte og varme opp.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk og hell dem over oljen i denne rekkefølgen (først løk og et minutt senere skiver hvitløk). Vi lar brune.
3. I mellomtiden skjærer vi rød pepper i julienne-strimler og tilfører sausen. Rør og stek i 2-3 minutter.
4. Hakk tistelsoppen og tilsett i sausen. Rør godt og tilsett 1 ss paprika og laurbærbladet, senk varmen til middels kraft.
5. I mellomtiden løfter vi, skreller og deler (ved hjelp av en kniv deler vi poteten, vi kutter den ikke, når kantene på den er grove, og det er akkurat det vi trenger for en mer konsistent buljong).
6. Når vi har delt poteten i gryten, dekker vi hele sausen med buljongen som vi tidligere har tilberedt.
7. Kok i 20 minutter på middels varme, tilsett en halv ts malt kanel, slå av varmen og la den hvile i 4-5 minutter.

Ernæringsinformasjon per porsjon

kalorier: 450

3.3.3070