Sopp i hvitløkssausNå som vi er i soppsesongen, kan vi lage mange oppskrifter, de er enkle å tilberede, de er veldig gode, sunne og har få kalorier.
De kan lages til å følge en tallerken kjøtt, fisk eller for en matbitDet er en god tapa som finnes i mange barer.
For å lage sopp i hvitløksaus kan de lages med hvilken som helst sopp, nå er det mange varianter, men hvis det ikke er i sesong, kan vi kjøpe dem frosne.
Sopp i hvitløkssaus, er en rask enkel rett å lage, den kan ledsages av skinkebiter, bacon. Det kan også smake veldig godt og legge til en krydret touch på sausen.
Sopp i hvitløkssaus
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: Forretter
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 gr. sopp
- 2-3 hvitløksfedd
- 100 ml. hvitvin
- 1 ts søt, varm eller cayennepaprika
- Olivenolje
- Sal
- pepper
Preparación
- For å lage soppen med hvitløkssaus, begynner vi først med å rense soppen ved hjelp av et litt fuktig kjøkkenpapir, vi rengjør dem i tilfelle de har skitt.
- Vi kutter soppen i mellomstore biter, hvis de er sopp, skiver vi dem, de som er veldig store deles i to eller i tre biter.
- Skrell og hakk hvitløk.
- Vi legger en stekepanne over middels varme med en stråle olje, tilsett hakket hvitløk før oljen blir varmet opp, slik at oljen litt etter litt får smak.
- Når de begynner å bli gyldne, legg til de forskjellige soppene, la soppen koke, de blir liggende i to når de er kokte.
- Når de er kokte og litt gyldne, tilsett krydret eller søt paprika, rør og tilsett hvitvinen, la alkoholen fordampe i 2-3 minutter.
- Tilsett litt salt og pepper, la det koke i et par minutter, og det er det.