I dag gir vi deg en veldig sesongbasert rett siden vi har en av hovedingrediensene høst-vinter: sopp. Disse i oppskriften vår har vi krydret med noen kyllingbryst al økologisk svart hvitløk fra Montalbán (Córdoba) og med en Pedro Ximénez saus som var deilig.
Hvis du vil vite den totale ingrediensene og tilberedningsmåten, kan du fortsette å lese hos oss.
Pedro Ximénez sopp med hvitløk kyllingfilet
Sopp er en av sesongens matvarer høst-vinter. Ikke gå glipp av muligheten til å prøve dem i denne oppskriften!
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: Angitt som
Serveringer: 4-6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 gram sopp
- 750 gram kyllingbryst
- 200 ml Pedro Ximénez
- 5 økologisk svart hvitløk
- Olivenolje
- Sal
- Svart pepper
Preparación
- Det første vi skal gjøre er grill kyllingbrystene veldig lett. Det vil være kort tid, for da koker vi dem sammen med soppen, og der blir de ferdig. Så i en stekepanne med en stråle olje, vil vi gå gjennom grillen i et par minutter hver av brystene. De vil gå med litt salt og sort pepper la til. Når de er lett stekt, vil vi skille dem på en tallerken.
- I samme panne hvor vi har stekt kyllingfiletene, vil vi tilsette litt mer olivenolje, 5 svart hvitløk kuttet i to sammen med sopp godt vasket tidligere. Vi vil sette dem over middels varme og vi vil bevege oss bra hvert 5. minutt. Når de er noe søte Vi vil legge til 200 ml Pedro Ximénez sammen med bryster av kylling. Vi vil la gjøre over middels varme i ca 10 minutter mer.
- Resten, du vet allerede: sett til side, smak og nyt.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 400