Ingredienser:
1 kg.
selleri, skrelt og terninger
8 kopper vann
2 ts salt
3 smørskjeer
1/8 ts revet muskat
1/4 teskje malt hvit pepper
1 / 4 kopp melk
Forberedelse:
Tykk i en gryte med vann og salt, kok selleri på høy varme til det er mykt.
Tøm og pass umiddelbart gjennom den purerte rosinen, tilsett smør, muskat, hvit pepper og melk, og rør kraftig med en treskje til ønsket tekstur er oppnådd.