Hvis du leter etter oppskrifter med grønnsaker å innlemme i det daglige kostholdet ditt, kan dette være et godt alternativ. Dagens brokkoli og røre yngel er raskt og lett og har en knasende tekstur når grønnsakene er al dente.
Det er en veldig næringsrik rett som vi har innarbeidet løk og en saus for å tilsette mer smak. Du kan som alltid lage forskjellige versjoner av dette stek bønner og brokkoli. Hvordan? Innlemme poteter eller hjemmelaget tomatsaus for å "lure" alle fiendene til grønnsaker. I din hånd forblir den.
- 200 g. grønne bønner
- 100 g. brokkoli blomster
- 1 liten løk, hakket
- Ekstra jomfruoliven
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss soyasaus
- 1 ts brunt sukker
- I en kjele med rikelig med kokende vann vi koker de grønne bønnene og brokkoli-blomstene i 2 minutter. Rett etter la vi dem i en bolle med isvann.
- I en stekepanne varmer vi noen spiseskjeer olivenolje. Surr løken 4-5 minutter til den begynner å mykne og ta farge.
- Vi innlemmer bønnene greener og brokkoli og surr blandingen i 2 minutter.
- Vi forbereder sofrito. For å gjøre dette steker vi hvitløken i en panne med olivenolje. Før de får farge, tilsetter vi sukkeret og lar dem brune. Utenfor bålet legger vi til soyabønner og blander.
- Vi serverer grønnsakene med sausen.
Det er deilig og veldig næringsrikt