Salt sigøynerarm

1 Kommentar

Med disse juledatene snur du sikkert fortsatt hodet for å lage en deilig rett som en forrett som overrasker alle. Vel, i dag gir jeg deg en sigøynerarm salt gjort potetbasert som kan være flott til julemiddagen.

Det er det også ganske billig siden den ikke bærer noe fra den andre verden, bare ingredienser for å vandre rundt i huset. Dermed sparer vi lomma litt på disse veldig viktige datoene når vi har flere ekstrautgifter, som gaver, mat, drikke osv.

Ingredienser

3-4 middels poteter.
Vann.
Klype salt
Grønne oliven.
Tunfisk.
Blåskjell
2 kokte egg.
1 egg.
majones
1 piquillo pepper.

Preparación

Først skal vi gjøre en mos med poteter. Vi skal skrelle og vaske potetene, skjære dem i biter og legge dem i en kasserolle med en klype salt. Dekk til med vann og kok i 20-25 minutter.

Etterpå vil vi tømme potetene og passere dem gjennom pasapures, vi vil legge til et rått egg og litt olivenolje, vil vi røre til vi får en jevn og kompakt puré. Vi lar det temperere.

Så i en bolle Vi legger de skivede olivenene, den smuldrede og drenerte tunfisken, hele blåskjellene og den hvite delen av de kokte eggene. Vi vil legge til et par spiseskjeer majones og rør godt så alt blandes.

Så, på en plastfolie, vi vil strekke mosene. Vi vil lage en ensartet plate på minst 1,5 cm tykk og med en rektangulær form. På dette vil vi legge til den forrige blandingen og spre godt.

da vi lukker sigøynerarmen ved å rulle den opp, dekker den med plastfolien. La den hvile i kjøleskapet i en halv time.

Til slutt vil vi fjerne fra kjøleskapet, fjerne plastfolien og dekke sigøynerarmen med en tynt lag majones. Vi vil strø den gule delen av hakkede egg på toppen og legge noen strimler med røde piquillo paprika.