Rosa laktonesisk eller rosa melkesaus (uten egg)

Har du noen gang ønsket å lage en rosa saus å følge noen av oppskriftene dine, og du har gått tom for egg? I dag gir jeg deg en oppskrift på å lage den rosa sausen med melk i stedet for egg, den rosa laktonese.

Denne oppskriften er veldig praktisk om sommeren, siden vi ikke bærer et egg, risikerer vi ikke å få salmonellose. I tillegg kan alle som er allergiske mot egg, konsumere det uten problemer.

Forberedelsestid: 5 minutter

Vanskelighetsgrad: lett

Ingredienser (8 personer):

• 100 gr. melk
• 300 gr. solsikkeolje, olivenolje, eller halv og halv
• 100 gr. ketchup
• saften av en appelsin, et glass omtrent
• et halvt glass cognac eller konjakk
• sal

Forberedelse:

Vi legger melken i blenderglasset.

Vi tilfører oljen litt etter litt ved en av veggene i beholderen. For å hjelpe oss vi vipper containeren litt. Målet er at oljen er på toppen og melken i bunnen slik den ser ut på bildet. I dette trinnet trenger vi ikke glemme tilsett saltet.

Vi setter blenderen forsiktig i bunnen av beholderen og uten å flytte mikseren fra bunnen og holder beholderen slår vi på mikseren. Det viktigste er å holde mikseren immobil til den har nådd konsistens. Når det er konsistent, kan vi blande det godt.

Med dette vi fikk laktonese, selv om vi er litt tykkere siden nå, må vi tilsette væskene som gir det et snev av rosa laktonese.

Vi tilsetter ketchupen og blander den litt med mikseren.

Vi legger til cognac og appelsinjuice.

Vi blander det godt med mikseren og Vi har allerede denne deilige rosa laktonese klar. Nå trenger vi bare å presentere den i en sausbåt eller legge den til en av rettene våre.

Mer informasjon - Oppskrifter