Påsken nærmer seg og torsk er en av de mest konsumerte fiskene. Med torsk kan vi tilberede mange retter, det er en fisk som kombinerer veldig godt på mange måter.
Risgryte med poteter og torsk er en veldig komplett skjerett og enkel å tilberede.
Risgryte med poteter og torsk
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 100 gr. av ris
- 3 poteter
- 3 stykker avsaltet torsk
- 1 Cebolla
- 1 grønn pepper
- 3-4 ss olivenolje
- 1 dessertskje søt paprika
- Sal
Preparación
- For å lage potetstuingen med ris og torsk starter vi med å avsalte torsken, vi holder den i vann i 48 timer, og bytter vannet hver 8. time. Vi kan kjøpe den allerede avsaltet.
- Skjær løk og grønn pepper i små biter.
- Varm opp en panne med litt olje på middels varme, tilsett løk og grønn pepper. Vi lot det krype.
- Skrell og vask potetene, del dem i biter.
- Tilsett poteter og ris i pannen, surr den med sausen, tilsett skjeen med paprika, rør alt forsiktig slik at paprikaen ikke brenner seg.
- Tilsett deretter vann for å dekke potetene. La potetene og risen koke til de møre potetene og risen er kokt. Hvis vi ser at det går tom for buljong, tilsetter vi mer vann.
- Skjær torskebitene i blokker eller biter, når det er noen minutter igjen til lapskausen skal være klar tilsetter du torskebitene, la stå i ca 5 minutter.
- Vi smaker på salt, vi retter opp om det er nødvendig med forsiktighet siden torsken allerede har salt.
- Hvis buljongen er litt klar og du liker buljongen tykkere, knus litt poteter og litt ris, tilsett det i buljongen og det er det.