Det er ingenting som å dele ris med familien en gitt søndag, selv om det ikke er det. Hvis du liker det like mye som meg, oppfordrer jeg deg til å tilberede denne risen med breiflabbhaler og reker. En ris full av smak, som jeg er sikker på at når du prøver, vil du gjenta.
For å forberede den har jeg brukt frosne reker og breiflabbhaler. Det er et økonomisk og praktisk alternativ å improvisere en ris som denne på en gitt dag. Vi har også brukt rekehodene til å forberede buljongen, ingenting kastes! Og vi har ikke gitt opp en god vegetabilsk stekepanne. Blir du ikke sulten?
Ingredienser
- Ekstra jomfruoliven
- 1 rødløk, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- ½ rød paprika, hakket
- 3 frosne breiflabbhaler, tint og i bitestørrelser
- 1 kopp ris
- ⅓ ts paprika
- Hot fish buljong (laget med rekeskall og purre)
- 12 skrelte reker
Preparación
- Vi setter en oljebase i en lav gryte. Surr løken og paprikaene i 10 minutter ved middels temperatur.
- Vi tar med havtunge og stek det hele i ett minutt til.
- da vi legger til risen og paprikaen og rør.
- Vi skjenker 2 og en halv kopp buljong av fisk, og vi hevet bålet for å koke opp.
- Vi lager mat kl høy varme i 6 minutter. Så går vi ned til middels varme og koker ytterligere 12 minutter. Om nødvendig tilfører vi mer buljong underveis i prosessen.
- Minutter før slutten av de 12 minuttene, legg til rekene.
- Vi sjekker at risen er ferdig, fjerner den fra varmen og lar risen hvile, og dekker gryten med en klut.