Eggerøre med grønne bønner med bacon og egg

1 Kommentar

Eggerøre brukes alltid mye til lette middager, og i tillegg må de være sunne. Nå som julen kommer, må vi hold linjen med lette og sunne middager, unngår alle typer fett og velger varme eller kalde salater.

Til tross for å være en lett oppskrift, vi må ikke gi opp smaken, så vi gir det et iberisk preg med litt bacon og egg.

Ingredienser

300 g grønne bønner.
100 g bacon.
2 egg.
2 fedd hvitløk
Vann.
Olivenolje
Sal
Timian.

Preparación

Først vil vi sette kok grønne bønner i rikelig med kokende vann. For å gi det mye mer smak, vil vi lage dem med en pille med avecrem. Disse vil bli gjort om 8-10 minutter, så tømmer vi dem.

Når bønnene er kokt og drenert, til side, legger vi en god duskregn av olivenolje i en stekepanne. Til dette vil vi legge til to skiver i hvitløk. Når de er gylne, tilsett baconet og surr litt.

Deretter vil vi innlemme de kokte og drenerte grønne bønnene, vi vil gi dem et par svinger og legge til egg. Vi vil røre godt og steke, slik at egget impregnerer alle bønnene.

Til slutt vil vi rette på saltet om nødvendig, og vi vil legge til et liten timian. Jeg håper du likte denne sunne, enkle og raske oppskriften på krypterte grønne bønner med bacon.

Mer informasjon - Eggerøre med stekte poteter, perfekt for når det er lege