Ratatouille oppskrift, starter uken med gode grønnsaker

I dag ville jeg lage en veldig god oppskrift på vegetabilsk ratatouille slik at vi kan starte uken sunt full av energi. Ratatouille er en tradisjonell oppskrift som har blitt konsumert siden eldgamle tider, spesielt i arbeidsleirene der de laget gode gryteretter for å få styrke.

El forbruk av grønnsaker er veldig sunt og med denne ratatouillen får vi alle nødvendige næringsstoffer, siden ingrediensene den inneholder er de som er inkludert i middelhavsdiet, og det er derfor det er en rett som anses å være viktig for folk som er litt svake.

Ingredienser

• Olivenolje
• 2 fedd hvitløk
• 1 stor løk.
• 1 rød paprika.
• 1 grønn pepper.
• 2 store auberginer.
• 2 courgetter.
• 3 naturlige tomater eller hermetisk tomat.
• Kummin.
• Farget pepper.
• Sal

Preparación

Selv om den har mange ingredienser, er denne oppskriften på ratatouille veldig enkel å lage. Det første vi må gjøre er kutt alle grønnsakene i firkanter medium slik at de senere kryper godt. Imidlertid vil vi la auberginen vare sist, da den vil oksidere og bli svart.

Når alle ingrediensene er kuttet, begynner vi å varme opp en god duskregn olivenolje i en stekepanne bred. Vi begynner å brunløke og senere steke løken.

Så vil vi innlemme den røde og grønne paprikaen, når vi ser at de er noe myke, vil vi legge til courgette, og mens dette blir gjort, vil vi kutte berenjenas terning, og vi vil innlemme den sist.

Vi vil røre alt godt slik at alle ingrediensene får smak og vi vil legge til salt, pepper og spisskummen. Når det har gått ca 5 minutter, vil vi legge til de hakkede tomatene, eller hvis du foretrekker det, kan du også velge potttomat.

Til slutt vil vi lage alt til langsom brann i omtrent 20 minutter eller til vi ser at alle grønnsakene er posjert (myke) og har doblet volumet.

Mer informasjon - Ratatouille med egg

Mer informasjon om oppskriften