Bacon og sopp quiche

Bacon og sopp quiche, en variant av den tradisjonelle quiche av fransk mat, en terte med mye smak.

Quiché er en velsmakende kake, med en base av butterdeig eller shortcrustdeig, er bunnen av fyllet egg, fløte eller melk, og til dette legger vi kjøtt eller grønnsaker. En fryd !!!

print

Bacon og sopp quiche

Forfatter: Montse Morote

Oppskriftstype: sekunder

Serveringer: 4

Forberedelsestid:  10 m

Matlagingstid:  40 m

Total tid:  50 m

Ingredienser

• Kort kringle eller butterdeig
• 100 gr. bacon
• 300 gr. sopp
• 4 egg
• 250 ml. krem til matlaging
• 100 ml. melk
• 150 gr. revet ost, enmental, parmesan….
• Olje
• Sal
• pepper

Preparación

1. Vi kler en form med den knuste deigen, hvis den kan fjernes bedre, kutter vi resten av formen, legger litt kikerter på toppen slik at den ikke hever og setter den i ovnen i 10-12 minutter, fjern kikerter og reservere.
2. Vi forbereder fyllet, renser og kutter soppen i tynne skiver, legger dem i en panne med litt olje, kutter baconet i strimler, og når soppen er klar, legg den til og surr sammen, slå av.
3. I en bolle blander vi egg, fløte og melk, pisker alt godt, tilsett litt salt og pepper.
4. Til blandingen legger vi sopp og bacon, rør og tilsett halvparten av revet ost, vi blander alt veldig bra.
5. Hell all fyllingen over deigen, fordel all blandingen godt over deigen og dryss resten av revet ost over hele kaken.
6. Vi setter kaken i ovnen ved 180 º i 20-25 minutter, eller til den er krøllet og gylden, vi trekker den forsiktig ut, vi lar kaken hvile i 5 minutter.
7. Klar til å spise!!!
8. For fyllingen kan vi legge til det vi liker best: løk, kylling purre ...
9. Vi kan spise det varmt eller kaldt, det er like bra.

3.5.3208