Hvis du ikke vet hva du skal spise i morgen, legg merke til denne grillede laksen med karri potetmos. En rett som du kan ledsage med en grønn salat og en lett dessert for å fullføre menyen uten å komplisere deg selv for mye. For jeg har allerede fortalt deg at det er enkelt, veldig enkelt å forberede det.
Potetmos er en utmerket akkompagnement av fisk, grønnsaker og kjøtt. Spesielt når denne er hjemmelaget og det koster så lite å lage den hjemme! I tillegg kan den tilpasses ved å tilsette forskjellige krydder og krydder for å oppnå små nyanser av smak hver dag.
I dag pleide jeg å smaksette potetmos hvitløkspulver og karri, pluss litt smør og melk for å gi kremethet. Det ideelle er å spise den nylaget, men hvis du bestemmer deg for å gjøre det på forhånd, kan du alltid tilsette en skvett melk og varme den i en bain-marie i øyeblikket du serverer den, slik at den gjenvinner den glatte og kremete konsistensen som kjennetegner det. Tør du prøve det?
Oppskriften
- 5 små poteter
- 1 nivå spiseskje smør
- En skvett melk eller grønnsaksdrikk
- ½ ts karripulver
- Hvitløkspulver
- Sal
- Svart pepper
- muskat
- 2 skiver laks
- Skrell potetene, del dem i to og kok dem i en kjele med mye vann til de er møre.
- Når de er møre, legg dem i en bolle med smør, karri og en klype salt, pepper og hvitløkspulver og mos med en gaffel til du får en veldig tykk puré.
- For å lette den, hell melk eller grønnsaksdrikk til ønsket tekstur er oppnådd og for å motvirke smaken av melk, tilsett en klype muskatnøtt.
- Mens vi gjør ferdig puréen, koker du de to lakseskivene på grillen, lar dem steke godt på den ene siden og brunes litt før du snur dem.
- Vi fordeler potetmosen på to tallerkener og legger en skive grillet laks på den.
- Vi likte denne grillede laksen med fersk karripotetmos.