Fredager er synonymt med tortillahus, spesielt på denne tiden av året. Ledsaget av en tomatsalat og / eller litt grønn paprika blir det en best mulig middag, er du ikke enig? Og selv om potetomeletten er vår favoritt, med squash i full sesong, dette potetomelett, courgette og ost det er uimotståelig.
Tortillas tillater oss å leke med mange ingredienser. Dermed kan vi hver sesong lage forskjellige versjoner ved hjelp av sesongbasert mat som, i dette tilfellet, courgette. En veldig allsidig mat og som vi kan tilberede begge søte retter med - i de kommende ukene vil vi tilberede en kake for å ta av hatten - så vel som salte.
Med løk eller uten løk? Den evige debatten. Jeg liker tortillas med løk, og det er derfor jeg også har lagt den til denne av potet, courgette og ost, men de som ikke har denne ingrediensen kan klare seg uten den. Uansett, prøv det!
Oppskriften
- Ekstra jomfruoliven
- ½ løk
- 1 middels potet
- ½ courgette
- Sal
- Svart pepper
- 4 egg
- 1 tranche ost
- Vi skreller poteten og kutter den, ved å klikke på den, i små kniver.
- Vi hakker løken og skjær courgetter i terninger.
- Vi varmer rikelig med olje i sateng og vi steker potetene, løk og courgette krydret over middels varme, til potetene er møre og begynner å brekke.
- Så tar vi poteter, løk og courgette ut av pannen. drenerer dem godt og reservere dem senere i en stor bolle.
- da, vi slår eggene i en annen beholder, tilsett dem i potetbollen og bland godt.
- I pannen som vi skal lage tortillaen i, varm opp en teskje olje og hell blandingen sammen med ostetrancheten. I et par minutter blander vi med en slikkepott som om vi skulle tilberede et eggerøre. Seinere, vi lar det gjøres på den ene siden og vi snur den for å koke den i noen minutter til.
- Vi serverer potetomeletten. courgette og ost å nyte.