Potetkake

• 1 kg nye poteter (til mos)
• 50 g smør
• melk, mengde som trengs
• sal
• muskat
• 700 gr kjøttdeig (lite fett)
• 3 Cebollas
• 1/2 grønn paprika
• 1 ts maisstivelse.
• 3 hardkokte egg
• 100 gr revet ost
• 100 gr pitted oliven
• 50 gr rosiner
• søt paprika, spisskummen, pepper og malt chili.
• 2 ss sukker
• 1 ts malt kanel.

Når vi har alle ingrediensene for hånden, koker vi potetene med skinnet i rikelig med vann.

Så hakker vi løken og grønn pepper. Ikke glem å fjerne frøene og den hvite delen av interiøret før du kutter paprika, fordi de gir en bitter smak.

I en panne legger vi en bunn av olje, varmer den opp og tilsetter hakkede løk, når de er gjennomsiktige, tilsett hakket pepper og la den koke over svak varme. Når pepper er kokt, tilsett kjøttet og rør til ingrediensene er godt blandet. Krydre med salt og krydder etter smak, vi i dag, vi vil legge søt paprika, spisskummen, pepper og malt chili. Med en gaffel angrer vi kjøttdeigkulene som kan være der. Vi rører hele tiden til kjøttet endrer farge. For at dette preparatet skal få et kremaktig og skinnende utseende, vil vi være forsiktige med at kjøttet ikke blir stekt, og tilsett en ts maisstivelse med litt vann og rør godt. Noen ganger når kjøttet vi bruker langvarig mye væske, er det ikke nødvendig at vi tilfører vann i preparatet.

Til slutt, legg de halverte oliven og rosinene til kjøttdeigen av bålet. Og vi fordeler dem jevnt gjennom forberedelsene.

Sikkert vil vi ha potetene veldig myke da, vi fjerner dem fra vannet og skreller dem varme, ved hjelp av en gaffel for ikke å brenne oss, vi legger dem i en bolle og moser dem med en potetstøper, til det er ikke engang et stykke potet uten å tråkke på og alltid varmt legger vi til smøret.

Vi fullfører tilberedningen av pureen ved å tilsette halvparten av revet ost og nødvendig melk for å oppnå en kremaktig, men tykk pure. Salt og tilsett en klype pepper og en annen muskat.

Vi kan gjøre kaken varm, eller ta en kaffe og sjekke Facebook og deretter fullføre den kalde tilberedningen.

For å presentere det ser vi etter en bakepanne på omtrent fem cm dyp, legger alt kjøttdeig i bunnen og legger de hakkede hardkokte eggene og resten av revet ost på overflaten.

Til slutt dekker vi det med all puren jevnt. Det er vanlig å lage spor med en gaffel som passer til hver og en, og dryss med sukker og kanel. Hvis du ikke liker denne kombinasjonen, kan du strø den med en blanding av ost og brødsmuler og smørbiter. Vi tar den med til en varm ovn for å gratinere den.

Når den er gyldenbrun tar vi den ut av ovnen. Du kan nå endre status og sette THE CAKE READY !!!

Denne kaken kan tilberedes på forhånd og varmes opp når du skal servere den, det er derfor det også er et godt alternativ. For når du har mange mennesker å spise, kan du doble eller tredoble oppskriften, sette den sammen i en stor stekepanne eller i flere små.

Det er de som lager det i tre lag, det første av poteter, jeg liker det ikke på den måten, for når kjøttet blir varmet opp impregnerer det det nedre laget med saften, og så gjenstår det et tørt kjøttdeig. Du kan øve og deretter fortelle meg hvilken som er den tradisjonelle potetkaken i huset ditt.