Piquillo paprika og tunfisk salat , en rik og enkel salat å lage, med mye smak. Stekt paprika gir mye smak, de er ideelle for en salat, for å lage en saus eller for å følge kjøtt- eller fiskeretter. Du kan også lage en varm salat med dem, siden paprikaene er veldig gode med et snev av varme.
Salater kan lages på mange måter og i alle årstider. Paprikaene kan stekes hjemme i ovnen, eller vi kan kjøpe dem allerede stekte som vi kan finne i glassburker eller bokser.
Med paprika og tunfisk kan vi tilberede deilige salater og kombinere dem med andre ingredienser.
Piquillo paprika og tunfisk salat
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: Salater
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 pott med piquillo paprika
- 2-3 hvitløksfedd
- Bladsalat
- 1 vårløk
- atún
- oliven
- 1 cayenne eller chili (valgfritt)
- Sal
- pepper
- Olivenolje
Preparación
- For å tilberede piquillo paprika og tunfisk salat, begynner vi med å lage piquillo paprika.
- Vi fjerner piquillo paprika og lagrer væsken.
- Skrell og skjær hvitløken i skiver.
- Vi setter en stekepanne med en stråle olje, tilsett hvitløk og cayenne over svak varme.
- Når vi ser hvitløken lett brun, tilsett paprika og litt av buljongen fra gryten, la dem koke i ca 5 minutter på svak varme eller til paprikaene får hvitløkssmaken. Tilsett litt salt.
- Når de er kokte. Vi slukket brannen.
- Vi forbereder salaten, vi legger hele paprika eller strimler i en kilde.
- Vi vasker salaten, kutter den og legger den i kilden sammen med paprikaene.
- Vi hakker gressløken og legger den til.
- Vi fjerner overflødig olje fra tunfisken og legger den i pannen, tilsett litt oliven.
- Drypp med oljen fra pannen og buljongen fra paprika og litt salt.
- Vi serverer.