I dag forbereder vi noen piquillo paprika fylt med kjøtt, en ideell rett til middag. En typisk tallerken med mange barer som tapa. Med noen gode paprika og en god kjøttfylling kan vi tilberede en god rett, Det gjenstår bare å følge den med en god saus, denne som jeg har tilberedt en bechamelsaus, du kan også tilsette fløte å koke og revet ost, den blir veldig god og den er enklere.
Også vi kan ta rester av kjøtt-, grønnsak- eller fiskestuing og fylle dem, de vil se bra ut.
Piquillos paprika full av kjøtt
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: forretter
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- ½ løk
- 400 gr. kjøttdeig
- 250 gr stekt tomat
- 100 ml. hvitvin
- En boks med piquillo paprika
- Olje
- Salt og pepper
- Bechamelsaus eller fløte
- Revet ost
Preparación
- Først skal vi sette en stekepanne på bålet med en god stråle olje, når den er varm, legger vi hakket løk.
- Når det begynner å bli mykt, vil vi tilsette kjøttdeig, krydre med salt og pepper, la det koke i 5 minutter, røre og tilsette glasset hvitvin, la det stå i noen minutter for at alkoholen skal fordampe og tilsett stekt tomat til den mengden det vil være rolig.
- Vi lar alt koke over middels varme i 12-15 minutter. Vi slår av og lar det avkjøles litt.
- Vi vil fylle paprikaene, ved hjelp av en teskje.
- Vi legger dem i en bakebolle.
- Vi tilbereder en bechamel eller bruker krem til å lage mat og dekker paprika og litt revet ost med den.
- Vi forvarmes ovnen til 180 ºC. Vi setter dem i ovnen til de er gyldenbrune i ca 10 minutter, og vi har piquillo-paprika fylt med kjøtt klar.
- En rik og enkel rett.
- Og klar til å spise !!!