Pipirrana salat, Pipirrana-salaten er veldig enkel å tilberede, den er veldig god og den er veldig frisk.
Hovedingrediensene er tomater, paprika og løk, så kan den serveres med alt som passer bra til en salat.
Pipirrana er en typisk murcia salat, Jeg er sikker på at andre steder vil det være likt, bare noen ingredienser vil variere. Noen steder blir den spist med en skje som en kald suppe, siden alle ingrediensene må kuttes veldig små.
Pipirrana salat
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: Hovedrett
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4 modne tomater
- 2 grønn paprika
- 1 løk eller gressløk
- Pepino 1
- 2 hardkokte egg
- 1-2 bokser tunfisk
- Fylte oliven
- For vinaigrette:
- 4 ss olivenolje
- 2 ss eddik
- Litt salt
Preparación
- Det første vil være å lage eggene. Vi legger en kasserolle med vann når den begynner å koke, tilsett eggene og kok i 10-12 minutter.
- Når de er, tar vi dem ut og lar dem avkjøles.
- Vi renser alle grønnsakene og kutter grønn paprika, løk og agurk, alt veldig lite, vi legger den i en bolle.
- Hakk tomatene, tilsett i bollen.
- Vi åpner tunfiskdunkene, fjerner litt olje og tilsett den i bollen, sammen med grønnsakene.
- Vi forbereder dressingen. I en liten bolle legger vi olje, eddik og en klype salt og pepper hvis du vil, vi slår den slik at den er godt blandet.
- Vi legger det til bollen med grønnsakene, rør. Dekk til med plastfolie og sett det i kjøleskapet, la det hvile i en time slik at smakene får på seg.
- På serveringstidspunktet setter vi det i en kilde, kutter eggene i skiver og legger dem rundt salaten. Vi legger noen fylte oliven.
- Det gjenstår bare å servere det kaldt.
- Og klar til å spise !!!