Denne oppskriften som jeg gir deg i dag er enkel å gjøre, vil du trenge veldig få ingredienser og er super fargerik, slik at du kan nyte både smaken og synet av den. En pepper med løk krydret med ekstra jomfruolivenolje, salt og vineddik kan være en ideell første kurs spesielt for vår-sommersesongene, siden det er en kald tallerken.
Hvis du planlegger å gjøre det, anbefaler vi deg at det andre kurset er noe av stekt fisk, siden begge smaker passer bra sammen. Hvis du har gjester, overraske dem med denne paprikaen, de vil elske den!
Pepret med løk
En pimentada med løk er en typisk rett i mange regioner i Spania, men spesielt i sør at vi vanligvis blander den med en slags fisk som tunfisk eller ansjos.
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: verduras
Serveringer: 4-5
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kg store grønne paprika
- 1 kg store paprika
- 2 ferske løk
- Olivenolje
- eddik
- Sal
Preparación
- I en stekeovn eller også på en grillplate, vil vi plassere paprika, både grønn og rød, når den er la oss ha vasket og tørket. Vi vil steke dem, og når de blir ristet og har myknet fra varmen, legger vi dem til side. Du må snu dem rundt slik at de er laget av alle ansikter og ikke brenne.
- Når de blir stekt, kommer den mindre morsomme delen: skrell og fjern huden... Vi vil ha paprikaens naturlige masse til senere kutt dem i strimler veldig fin.
- Når de er kuttet og godt plassert i en bolle, vi legger til de ferske løkene skjær i små biter og krydre med olivenolje, eddik og salt...
- Vi lar stå i kjøleskapet hvile i 20-25 minutter slik at paprika får smaken av dressingen, og det er det! Pimentada med rik løk å spise ...
notater
Hvis du liker oregano, Du kan legge litt til det for å få litt mer smak.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 275