Pavías, flott panert fisketapa

Selv om opprinnelsen til denne retten ikke er kjent med sikkerhet, er fortau De er vanligvis en av de vanligste og mest anbefalte tapasene i provinsene Sevilla og Cádiz. I tillegg er det en flott middag når vi har liten tid til å lage mat.

Las pavías, er ikke noe mer enn en krydret og pisket fisk, men det er samtidig deilig. Den originale oppskriften er med strimler av torsk, men siden jeg hadde det travelt og bare hadde panga, har jeg laget den med den typen fisk og den har også blitt deilig.

Ingredienser

• Torskfilet eller hvilken som helst fisk.
• Sitron.
• Jeg pisket egg.
• Brødsmuler.
• Solsikke eller olivenolje.
• Sal
• Persille.
• Oregano.

Preparación

For å lage denne oppskriften på pavías, må vi først og fremst rengjøre fisken veldig godt, fjerne bein og hud. Etterpå vil vi kutte lendene og legge dem på en tallerken eller kilde sammen med litt salt og sitron til den dekker. Denne prosessen kan gjøres på forhånd slik at fiskemaserasjon ta mye mer smak.

Etter å ha tatt minst 15 minutter eller mer i mosten, fortsetter vi til brød fiskfiletene. For å gjøre dette vil vi slå et par egg og sende dem gjennom dem og senere gjennom brødsmuler. Spesielt liker jeg å legge persille og litt oregano til brødsmuler eller egg, på denne måten gir det det et snev av veldig god smak.

Når alle lendene er panert, legger vi nok solsikke- eller olivenolje i en dyp stekepanne eller frityrgryte, og velg den oljen du liker best å steke. Vi skal steke fisken til de kommer ut gyldenbrune.

Jeg håper du liker dette deilig bonde oppskrift, så typisk for mine andalusiske land Cadiz. Du vet, hvis du på denne ferien du reiser rundt her, be om denne deilige tapas.

Mer informasjon - HVORDAN FÅR DU VAKRE REBOZADOS?

Mer informasjon om oppskriften

Forberedelsestid 10 minutter

Matlagingstid 5 minutter

Total tid 15 minutter

Kilokalorier per porsjon 369