På grunn av behovet for å dra nytte av noen paprika og auberginer som jeg hadde i kjøleskapet mitt; slik kom denne enkle og raske oppskriften. De fylte paprikaer De er alltid en god ressurs for å prøve nye kombinasjoner av ingredienser, og jeg likte spesielt denne. Prøv det og gi meg din mening.
Paprika fylt med ost og aubergine er kanskje ikke det beste alternativet for de varme dagene vi har gått, men de vil være etter hetebølgen. De steker i pannen forsiktig, slik at paprikahuden er øm og forhindrer dem i å brenne. En halvtime er alt du trenger for å forberede dem.
Paprika fylt med ost og aubergine
Disse paprikaene fylt med ost og aubergine er en flott ressurs for å dra nytte av de ingrediensene vi har i kjøleskapet på vei til å bli dårlige.
Forfatter: María
kjøkken: Middelhavet
Oppskriftstype: Hoved
Serveringer: 2
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 3 italienske paprika
- 1 aubergine
- 1 liten løk
- Noen geiter med taco
- 1 egg
- Sal
- Svart pepper
- Olivenolje
Preparación
- Vi vasker paprika og tømmer frøene.
- Vi åpner aubergine på langs og med en kniv kutter vi kjøttet som et gitter. Vi legger dem på en tallerken og smører overflaten på begge halvdeler med olivenolje. Vi tar til mikrobølgeovnen og koker med maksimal kraft i 6 minutter. Vi tar ut og lar det temperere å trekke ut kjøttet.
- Vi fortsetter å forberede fyllingen. For det vi hakker løken og poche den i pannen med en duskregn av olivenolje.
- Når løken er øm, tilsett hakket aubergine og kok blandingen i et minutt. Krydre med salt og pepper.
- I en bolle vi slår et egg, som vi vil legge til løk- og aubergineblandingen og ostekuber.
- Bland fyllet og ved hjelp av en skje vi fyller paprikaene.
- Vi steker i olje over middels varme til de er møre og server.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 105