Pære og sjokolade smuldrer

Jeg elsker disse typer desserter, laget med vanlige ingredienser og veldig enkle å lage. De pære og sjokolade smuldre Det er bare en av de mange variantene som denne desserten innrømmer, karakteristisk for den blandingen av mel, smør og frokostblandinger som er smuldringen.

Når du vet hvordan du lager en god smuldring, kan du ha flere ingredienser og dekke sesongens frukt med den: epler, pærer, fersken, plommer ... Etter et treff i ovnen oppnår du en varm dessert med et knasende belegg som vil kombinere perfekt med is eller yoghurt veldig kaldt. Tør du å tilberede denne oppskriften av engelsk opprinnelse?

Ingredienser

For 2 personer

• 2 pærer
• 20 g. av smør
• 30 g. av sukker
• 1/2 sitron

For smuldringen

• 50 g. kaldt smør
• 50 g. Av mel
• 25 g. brunt sukker
• 50 g. havreflak
• 40 g. hakket sjokolade

Utdypning

Vi forvarmer ovn på 190º og tilbered en liten bakebolle, smør den med smør.

Vi skreller pærene og vi kuttet dem i to. Vi gni dem i sitron slik at de ikke blir mørkere. Deretter kjerner vi halvdelene med en liten kniv eller skje.

Varm opp smøret i en panne. Når det begynner å boble, tilsett sukker og pærer. Kok på høy varme til pærene er gyldenbrune og sukkeret har karamellisert. Når det er tilfelle, legger vi dem i bakefatet.

Vi forbereder nå smuldret. For å gjøre dette arbeider vi i en bolle smøret med melet og de hakkede havreflakene til vi får en smuler tekstur. Tilsett deretter brunt sukker og hakket sjokolade og rør.

Vi legger smuldringen opp på pærene og tar kilden til ovnen i 40 minutter eller til smuldret er gyldenbrunt, vær forsiktig så du ikke brenner den!

Vi serverer varmt.

Mer informasjon om oppskriften