Hva er en overnatting? Inntil for et år siden kunne jeg ikke ha svart på dette spørsmålet. Og ikke fordi svaret ikke er enkelt. En natt med havregryn og chia, i dette tilfellet, er ingenting annet enn en grøt, men det er igjen for å suge over natten i kjøleskapet. Enkelt, ikke sant?
Med andre ord noe grøt der i stedet for å koke havregryn med melk eller grønnsaksdrik over ilden, la dem hvile kaldt slik at havren tar opp væsken og mykner opp. Og det var slik jeg lagde basen til denne havregryn og chia over natten med karamellisert eple; mer for enkelhets skyld enn noe annet.
Bløtlegging av havregryn og jenta med grønnsaksdrikken om natten har fordelene. Når du står opp, må du bare varme dem, hvis du vil, og legge til akkompagnementet du vil ha. I dette tilfellet var de det Karamell epler, verre kan det være stykker frukt, nøtter eller sjokolade. Tør du prøve dem?
Oppskriften
- 1 kopp mandeldrikk
- 1 ss chiafrø
- 3 sjenerøse ss rullet havre
- 1 ss honning
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype kanel
- Hasselnøtter
- 1 eple, kuttet i biter
- 1 ts olivenolje
- 1 spiseskje honning
- Kanel etter smak
- En klype salt
- Vi blander i en lufttett beholder havre, chiafrø, grønnsaksdrink, honning, kanel og vaniljeekstrakt.
- Vi lukker containeren og vi lar den hvile i kjøleskapet minst 6 timer eller over natten.
- Også om natten eller om morgenen tilbereder vi det karamelliserte eplet. For å gjøre dette, varmer vi opp litt olje i en panne og blander den med honningen. Når blandingen er varm, tilsett eplebitene og vi lar dem karamellisere, snu dem når de er gyldne på den ene siden. Når de nesten er ferdige, tilsett kanel og en klype salt, bland og slå av varmen.
- Vi varmer opp havregryngrøten, Legg eplet og hasselnøttene på toppen og server varmt havregryn og chia over natten med karamellisert eple.