Courgetthøsten er generøs, og hjemme har vi sett etter nye måter å integrere den i kostholdet vårt. Denne uken har vi forberedt oss zoodles eller courgette nudler med bacon, tomat og ost. En veldig sunn og rask rett å tilberede, som jeg er sikker på at vi vil gjenta.
For å lage squashnudler har vi brukt en spiral- eller spiralizer grønnsakskutter. Ikke bekymre deg hvis du ikke har en, du kan bruke en mandolin til å skjære den veldig tynt eller en veldig skarp kniv for å skjære den i pinner. Det viktige her er kvaliteten på ingrediensene og kombinasjonen så velsmakende!
Courgette, bacon og tomatnudler
Courgettsnudler med bacon, tomat og ost er veldig enkle å tilberede og sunne. Jo bedre ingrediensene, jo bedre vil det smake!
Forfatter: María
kjøkken: Tradisjonell
Oppskriftstype: verduras
Serveringer: 2
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 6 skiver bacon
- 1 ss olivenolje
- 1 stor courgette
- ½ ts hakket hvitløk
- 1 kopp cherrytomater
- ⅓ kopp ricottaost
- Sal
- Svart pepper
Preparación
- Vi steker baconet i en skillet til den er sprø.
- Vi kutter courgette spiral og åpne cherrytomatene i to.
- Vi varmer opp en spiseskje olje i en stekepanne og sauté hvitløk noen sekunder til den får farge.
- Deretter, tilsett courgette og surr ca 5 minutter. Vi vil at det skal være al dente.
- Vi innlemmer tomatene, hakket bacon og ost. Vi rører til osten smelter og alt er godt blandet.
- Vi krydder å smake og servere umiddelbart.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 105