Pleier du også å lage ris i helgen? Personlig liker jeg godt sirupsaktige og suppeaktige risretter, selv om jeg ikke alltid tilbereder denne typen ris. Forrige helg satset jeg på en ris med sopp og egg. Ja, jeg kunne ikke motstå å koke noen egg i mikrobølgeovnen for å toppe det.
Risen med sopp som jeg foreslår i dag er veldig enkel å tilberede. Bær en stekt løk og pepper viktig, men utover det noen flere hemmeligheter. En "tablett" med konsentrert tomat og en annen av chorizo pepperkjøtt bidrar til smaken. Og det er det, hvor nyttig det viser seg å ha piller av denne typen og som jeg vil snakke med deg om nedenfor i fryseren.
Hjemme en liten båt som konsentrert tomat- eller chorizo-pepperkjøtt Den ville bli ødelagt i kjøleskapet før vi kunne fullføre den. Så det vi gjør er å bruke et isbrett til å forme små enkeltdosetabletter som vi fryser ned og oppbevarer i glass i fryseren; et triks lært fra zero waste-kontoer.
Oppskriften
- 1 rødløk
- 1 grønn pepper
- ½ rød pepper
- 2 ss olivenolje
- 280 g. skiver sopp
- Salt og pepper
- 1 ts tomatpuré
- 1 ts chorizo pepper kjøtt
- 1 kopp ris
- 3 kopper grønnsaksbuljong eller varmt vann
- 4 egg
- Finhakk løk og paprika og sauté i en gryte i 10 minutter.
- da tilsett soppenSmak til med salt og pepper og stek i fire minutter til, mens du rører ofte.
- Vi legger til tomaten, chorizopepperen og risen og surr i et par minutter under konstant omrøring.
- da, vi heller den kokende buljongen, Bland, dekk til og kok over middels/høy varme i fem minutter.
- Etter fem minutter, senk varmen og vi koker risen 10-12 minutter mer eller til det er gjort.
- Vi fjerner fra bålet og la hvile legge en ren klut på toppen.
- Vi tar dette øyeblikket til tilbered noen egg i mikrobølgeovnen. For å gjøre dette tar vi noen kopper eller boller, pensler bunnen med litt olje, bryter et egg i hver og koker dem på maksimal kraft, en etter en, til vi får ønsket pinto.