Flere og flere av oss motstår å falle i fristelsen til «gatekjøkkenmat» og fett hver gang helgen kommer. Paradokser av livet, jo mer tid vi har, jo mindre investerer vi i vårt velvære ... og enda mindre hvis vi snakker om mat (hvis den er stekt og battered og med grillsaus ... la oss gå for det). I dag frister jeg nok en gang late mennesker og avhengige av tupper til å være med i # tregkoking med denne fantastiske oppskriften fra marmitako for nybegynnere.
På mindre enn 30 minutter vil du nyte en skje plate som smelter i munnen og som, se hvor du går, er et av de sunneste alternativene i vår omfattende oppskriftsbok fra i går, i dag og alltid laget i Spania. Dagens oppskrift er spesielt viet til lillesøsteren min, nylig uavhengig og til tross for at jeg har en baskisk mor, med liten eller ingen lidenskap for matlaging.
Og du vet: livet, i modus # tregsokking, smaker bedre.
- 300 gr fersk tunfisk
- 2 store poteter
- 1 grønn pepper
- 3 år
- 1 stor løk
- 2 fedd hvitløk
- 2 skrelte tomater
- 1 murstein av fiskekraft
- Sal
- Det første trinnet vi må ta er å legge de 3 ørene i et glass med varmt vann for å suge i en time (hvis ikke, vil vi ikke kunne bruke kjøttet inni).
- Vi varmer opp 3 ss olje i en middels gryte.
- Skrell og hakk løken og tilsett i gryten når oljen er varm
- Brun og tilsett de to hakkede paprikaene og de 3 skivede hvitløksfeddene (på denne måten unngår vi å brenne hvitløken). La det steke i 3 minutter.
- I mellomtiden åpner vi ñorasene og med en kniv skraper vi kjøttet som har myknet etter å ha ført dem gjennom varmt vann. Vi legger det til sausen og blander. La stå i 2 minutter.
- Skrell en tomat og rasp den over sausen.
- Når tomaten har blandet seg med resten av ingrediensene, tilsett "splitte" poteter (ikke hakket med kniv), rør og dekk hele blandingen med fiskekraft.
- La det koke i ca. 15 minutter og sjekk potetens poeng. til poteten er ferdig.
- Vi smaker på saltpunktet og tilsett hakket tunfisk.
- Kok med lav effekt i 10 minutter og fjern platen