Husker du mikrobølget gulrot Hva lærte jeg deg å forberede for noen uker siden? Hvis du ikke har hatt tid til å prøve det ennå, er dette en god mulighet til å gjøre det! Vi bruker den til å tilberede en komplett pastarett: gulrotmakaroni og skinkebiter.
Denne pastaretten har en god vegetabilsk base. Jeg har tatt med i den samme løken, pepper og purre og deretter tilsatt den naturlige gulroten tilberedt i mikrobølgeovnen. På denne måten får vi alle grønnsakene til å være møre på bare seks minutter, noe som gjør denne retten til et flott alternativ for de dagene vi har kortere tid.
Hjemme spiser vi pasta en gang i uken, og ofte gjør vi det, og kombinerer det med forskjellige kokte eller bakte grønnsaker. Det er bare ett av de mange alternativene vi har; vi kunne forberede dem også med ostesaus o grateng med chorizo og tomat.
Oppskriften
- 180 g. makaroni
- 2 ss ekstra jomfruolje
- 1 Cebolla
- 2 grønn paprika
- 1 purre
- 50 g. skinke terninger
- 1 glass tomatsaus
- Svart pepper
- 4 gulrøtter til det naturlige (se oppskrift)
- Hakk løk, pepper og purre. De sauté med olivenolje ekstra jomfru i en panne i 8 minutter. Vi tar oss tid til å forberede gulrøttene i mikrobølgeovnen.
- Etter 8 minutter vi legger til skinkebitene og vi sauter et par minutter.
- da, vi legger til tomatsausen, litt sort pepper og kok i omtrent 10 minutter.
- Samtidig som, vi koker pastaen i rikelig med saltvann i henhold til produsentens råd.
- Når pastaen er kokt, vi tømmer den og innlemmer den sammen med gulrot til pannen. Bland og kok det hele i et minutt.
- Vi serverer makaroni med gulrot og nylagde skinkebiter.