Hjemme har belgfrukter en stor rolle i ukemenyen. Og vi har favoritter, linser. Vanligvis tilbereder vi dem med en god mengde grønnsaker, men hvem kan motstå å ledsage dem fra tid til annen med chorizo? På krydrede potetlinser som vi forbereder i dag mangler ikke noe.
Liker du å gi et krydret preg til gryterettene dine? Personlig elsker jeg fra tid til annen å legge til rettene mine cayenne eller varm paprika. Et subtilt preg som ikke hindrer de fleste av oss i å nyte det. Men ikke bekymre deg hvis du ikke liker det eller ikke tåler det, du kan klare deg uten det i denne oppskriften.
Å forberede disse linsene vil ta deg Ca. 45 minutter. Tanken er at du tilbereder en god del, slik at du kan nyte denne retten vekslende dager og glemme å måtte lage maten den dagen du har det mer travelt eller rett og slett ikke har lyst. Server dem med stekte epler til dessert og du vil nyte en flott meny. Skal vi starte?
Oppskriften
- 3 ss olivenolje
- 1 stor rødløk
- 1 italiensk grønn pepper
- 3 purre
- 8 skiver krydret chorizo
- 2 poteter
- 1 ts tomatpuré
- 1 ts chorizo pepper kjøtt
- ½ ts varm paprika
- Salt og pepper
- 240 g. linser
- Kyllingsuppe
- Vi hakker løken, pepper og purre og stek dem i en panne med 3 ss olje i 10 minutter.
- da tilsett hakket chorizo og potetene i terninger og kok i et par minutter til chorizoen slipper en del av fettet.
- Deretter, tilsett den konsentrerte tomaten, chorizopepperen, den varme paprikaen, litt salt og en annen litt pepper og bland raskt.
- da, tilsett linsene og dekk til med kyllingbuljong.
- Dekk til og kok i 20 minutter over middels høy varme. Deretter avslører og koker fem minutter til over middels varme.
- Server linsene med varme krydrede poteter.