Om vinteren er det en glede å lage en oppskrift på svak varme. Kjøkkenet varmes opp, fylles med aromaer og blir det perfekte stedet å nyte en god bok og et glass vin, er du ikke enig? Mer eller mindre er det det som skjedde da jeg forberedte dette kyllinggryte med grønnsaker og sopp.
Kylling kan tilberedes på utallige måter. Jeg hadde ikke prøvd denne før, men jeg kommer sikkert til å gjenta den. Nøkkelen er i vegetabilsk base, som gir mye smak og krem til retten. Hvis du ikke liker en, kan du erstatte den med en annen, selv om jeg er sikker på at du ikke en gang vil merke den som en helhet.
Kyllinggryte med grønnsaker og sopp
Denne kokte kyllinggryten med grønnsaker og sopp er en flott rett for hele familien.
Forfatter: María
kjøkken: Tradisjonell
Oppskriftstype: Kjøtt
Serveringer: 6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kg. kyllinglår (utbenet)
- En klype salt
- En klype nykvernet sort pepper
- 2 ts søt paprika
- 2 ss jomfruolivenolje
- 4-5 sopp i biter
- 8 skiver sopp
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 kopper spinat
- 400 g. terninger i terninger
- 4 kopper kyllingbuljong (eller vann)
- 50g. lett kremost pisket
- 1 ss Dijon sennep
- Hakket persille til pynt
Preparación
- I en bolle blander vi salt, pepper og en spiseskje paprika. Vi bruker blandingen til krydre kyllingen.
- I en lav gryte, varm opp oljen over middels høy varme og brun kyllingen 2-3 minutter på hver side. Fjern fra pannen og reserver.
- I den samme gryten vi setter soppen med en klype salt. Surr til de mister vannet og begynner å brune.
- Deretter, tilsett hvitløksfedd og spinat. Surr til spinaten er myk.
- Vi innlemmer spiseskje paprika gjenværende og fortsett å lage mat i 2 minutter til.
- Vi legger til tomatene kutt i terninger og kok til det meste av vannet har fordampet.
- Litt etter litt skjenker vi kyllingbuljong og kok opp. Så reduserer vi varmen og tilsetter kremost. Vi lar det smelte og smelte med sausen.
- Vi deler kyllingen i sausen. Vi dekker og vi putrer i 15 minutter, til kyllingen er fullstekt.
- Vi fjerner lokket og hever varmen til middels høy. Vi legger til sennep av Dijon og kok til sausen har ønsket konsistens.
- Vi pynter med persille og vi serverer varmt.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 290