Hvordan vi likte denne hjemme kylling og søtpotet butterdeig. Vi vet at det ikke er en oppskrift som vi kommer til å bruke ofte, men vi synes det er et flott høstforslag, spesielt i de anledninger du tar imot gjester hjemme og ikke vil bli for komplisert.
Kylling- og søtpotetfyllet er velsmakende nok til at denne oppskriften holder seg i minnet. Men de er ikke alene om å fylle; en sautert purre og gulrot gir det smak og mye saftighet. Renner du ikke allerede i munnen?
Du vil bli overbevist når du vet hva enkelt er det å gjøre. Og det vil bare ta deg en halv time å få alle ingrediensene tilberedt. Og da er det bare å vente på at de er avkjølt før du setter sammen butterdeigen og setter den i ovnen. Du vil ikke kunne vente til den kommer ut.
Oppskriften
- 2 små/mellomstore søtpoteter
- 2 gulrøtter
- 2 purre
- 1 kyllingbryst
- 2 egg
- 2 ark butterdeig
- Sal
- pepper
- Olivenolje
- Vi skreller søtpoteten og vi kutter den i terninger å koke dem i en kjele med mye vann og salt til de er møre, men ikke faller fra hverandre. Når de er ferdige, tar vi dem ut, drenerer og reserver.
- deretter skrell og hakk gulrøttene og purre og surr dem i en stekepanne med litt olje til de er møre.
- Mens vi koker kyllingbrystet, og smuldre deretter kjøttet.
- Når den er smuldret opp vi legger det til pannen med purre og gulrot, smak til med salt og pepper og avkjøl.
- Er det kaldt allerede? Vi blander det med søtpotet og de sammenpiskede eggene, ta vare på litt av det sammenpiskede egget for å pensle butterdeigen senere.
- Vi forvarmer ovnen ved 180 ° C.
- Nå vi sprer et ark butterdeig på ovnsbrettet, behold papiret.
- Om dette vi legger fyllet, og etterlater litt mer enn en centimeter på kantene.
- da vi dekker med det andre arket av butterdeig og tett kantene godt.
- Vi pensler butterdeigen med det resterende egget og sett i ovnen.
- Vi koker den i omtrent 40 minutter eller til den er gylden.
- Deretter tar vi den forsiktig ut av ovnen og serverer den varme kyllingen og søtpotet butterdeigen.