I dag foreslår vi i Cooking Recipes a enkel og sesongbasert startpakke: tomatskål med harissa og olivenolje. Du kan tilberede den med et hvilket som helst utvalg av tomat, til og med med cherrytomater; det handler om å lage det med de produktene vi har mer tilgjengelig.
Brødet ristes på grillen med en olivenolje og harissadressing, en krydret saus som er typisk for Maghreb gastronomi. I likhet med oss kan du gi den det krydret preget eller gjøre det uten det. Etter din smak! Nylaget og fremdeles varm, disse tomatene er gode for hagesnacks eller forrett for en lett middag.
Skål med tomat, harissa og olivenolje
Serveringer: 4-6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4 brødskiver
- 2 mellomstore tomater, tykt skiver
- 1 ts Harissa pasta
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- For olivenpålegg
- ⅓ kopp hakkede oliven
- ⅓ kopp hakket persille
- 1 ss hakket ristet pinjekjerner
- 1 ss sitronsaft
- Salt og malt svart pepper
- Å pynte
- Mynteblader
Preparación
- I en bolle kombinerer vi alt topping ingredienser: oliven, persille, pinjekjerner, sitronsaft, salt og pepper. Vi booket.
- Vi blander olivenolje med Harissa pasta i en kopp.
- Vi forvarme grillen eller en grillpanne over middels høy varme.
- Med en kjøkkenbørste, vi maler lett brødskivene på begge sider med olje- og harissablandingen og brun på grillen eller stekepannen.
- Tilsett resten av olje- og harissablandingen i bollen som inneholder toppingsingrediensene, og bland.
- Vi plasserer tomatskiver på grillen rundt og rundt; vi vil bare dempe dem litt.
- Sett sammen tomatskålene ved å plassere tomaten på brødet og tilsette blandingen av oliven og noen få blader av mynte å dekorere.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 290