krydret løksuppe, en rett med tradisjonell fransk mat, men med noen variasjoner er det en suppe som kan smaksettes som du vil.
En veldig god suppe, som også kan serveres med ristede brødstykker og ha revet ost på toppen og stek den gratinert. Og det kan bare gjøres med løken, og det blir mye lettere.
En lett hjemmelaget rett, ideell som forrett eller til middag.
Krydret løksuppe
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4 Cebollas
- 1 laurbærblad
- 1 liter vegetabilsk buljong
- ½ ts ingefær
- 1 ts gurkemeie
- 1 hvitløksfedd
- Revet ost
- pepper
- Sal
- Olje
Preparación
- For å lage løk- og kryddersuppen, skrell og skjær først løken i veldig fine strimler.
- Ha en skvett olje i en stor gryte på middels varme, når den er varm tilsetter du hakket løk. Vi vil røre i ca 10 minutter.
- Når løken er gjennomsiktig, tilsett finhakket hvitløk, rør. Tilsett laurbærblader, gurkemeie og ingefær, rør alt forsiktig så de ikke brenner seg og la stå i ca 10 minutter til.
- Tilsett grønnsaksbuljongen, når det begynner å koke, la det stå på middels varme og la det koke i ca 40 minutter. Blir det for tørt kan du tilsette mer buljong eller vann.
- Når den er klar smaker vi på buljongen for å se hvordan den smaker, om nødvendig tilsetter vi mer salt og pepper. Hvis du liker det med mer smak kan du legge til mer gurkemeie og ingefær.
- Ved servering legger vi suppen i små gryter eller tallerkener hvor vi legger revet ost på toppen.
- Hvis du vil, kan du sette rettene i ovnen i noen minutter for å gratinere og servere dem veldig varme. Det er en veldig god rett.