Ikke la tittelen villede deg; de Kjøttboller med saus til øl passer for hele familien, inkludert de små. Ølet tilberedes slik at alkoholen fordamper, slik at den bare bidrar med en helt spesiell smak til denne sausen.
Disse kjøttbollene i ølsaus de er kokt i ovnen, med veldig lite fett. Fettet er allerede lagt i sausen, ideelt også til andre retter. Som du legger ut for å spre, vil du ikke stoppe, den som advarer er ikke en forræder. Gi det et forsøk! Det er en god oppskrift for å bekjempe vinterens lave temperaturer.
Kjøttboller med ølsaus
Disse kjøttkakene med øl saus er bakt og serveres godt for å slå de kalde vintertemperaturene.
Forfatter: Maria
kjøkken: Tradisjonell
Oppskriftstype: Kjøtt
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
For kjøttbollene
- 1 løk, finhakket
- 1 kvist fersk rosmarin
- 1 ss tomatsaus
- 400 g. Hakket svinekjøtt
- 400 g. kjøttdeig
- 100 g. spekemat
- Olivenolje
- Sal
For sausen
- 1 hakket løk
- 1 kvist rosmarin
- 1 oksekjøttkubus
- 330 ml. øl
- 2 ss mel.
- 2 ts blåbærsyltetøy
- 2 ss balsamico
- 600 ml. Vann
Preparación
- Vi pocher løk krydret i en stekepanne med en duskregn av olje. Når den er myk, tilsett tomatsaus og rosmarin. Bland og kok to minutter til. Vi fjerner fra varme til avkjøling.
- Når løken er kald, blir vi blander med kjøttet og vi danner små kuler med hendene og introduserer en osteblokk i hver av dem. Vi plasserer dem i en lett smurt bakervarer.
- Vi tilbereder sausen. For å gjøre dette, stek løken i en stor stekepanne med drypp olje og litt rosmarin.
- Når den skifter farge, innlemmer vi lager terning og øl og la det koke i noen minutter slik at alkoholen fordamper.
- da vi innlemmer melet, syltetøy og eddik, rør sausen godt etter hvert tilsett.
- Til slutt tilfører vi vannet og vi koker over svak varme ca 30 minutter eller til sausen har tyknet.
- Vi forvarmes ovnen til 200 ° C.
- Vi baker kjøttkakene i løpet av 15 minutter. Etter tid vanner vi med sausen og baker ytterligere 15 minutter.
- Vi serverer varmt.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 220