Kjøttboller i saus med ris, en hjemmelaget rett. Kjøttboller er en tradisjonell rett som gir oss alle minner om bestemødrene våre, mødrene ... Hvert hus har sin egen oppskrift, og de er alle fantastiske.
En tallerken kjøttkaker i saus enkel og lett å tilberede.
Kjøttboller i saus med ris
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: første
Serveringer: 6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 k. kjøttdeig (blanding av storfekjøtt og svinekjøtt)
- 2 hvitløk
- persille
- 1-2 egg
- 1 brødskive dyppet i melk
- Brødsmuler, 2 ss
- pepper
- 1 Cebolla
- mel
- Hvitvin 150ml.
- Olje og salt
Preparación
- For å lage kjøttkakene tar vi en bolle der vi legger kjøttdeig, hakker hvitløk, tilsett det sammen med kjøttet, persille, eggene, brødsmulene, brødet dyppet i melk, salt og pepper. Vi vil blande alt godt, dekke det og la det stå i kjøleskapet, noen timer eller fra en dag til den neste, slik at det får smakene.
- Når vi begynner å forberede dem, legger vi mel i en bolle, og vi vil føre dem gjennom mel.
- Vi legger en panne med rikelig med olje, når det er veldig varmt vil vi brune dem, det er ikke nødvendig å gjøre dem mye, bare at de blir brune på utsiden, så slutter de å lage mat med sausen.
- Vi tar dem ut og lar dem ligge på en tallerken med kjøkkenpapir, slik at de absorberer oljen.
- Når de er ferdige, siler vi oljen for å steke dem, vi legger litt av denne oljen i en kasserolle, og vi steker hakket løk.
- Når det begynner å ta farge, vil vi legge til en spiseskje mel.
- Så legger vi hvitvinen, vi drar noen minutter.
- Vi legger alle kjøttkakene og dekker dem med vann.
- La det koke i ca 30 minutter, hvis det tykner mye eller går tom for lager, vil vi tilsette mer vann, halvveis i tilberedningen, vi vil tilsette litt salt og hvis du liker en lagerterning.
- Etter denne tiden smaker vi saltet, og de vil være klare.
- Vi følger med en kokt ris eller poteter.
- Og klar til å spise !!!