Jordbær og tomat gazpacho. Sesongen med friske og vitaminfylte gazpachos begynner. Nå er de tilberedt med forskjellige ingredienser og kombinasjoner, og de er veldig gode.
Dra nytte av jordbærsesongen skal vi tilberede en gazpacho med jordbær og tomater, det er en flott veldig forfriskende forrett med mye smak, kombinasjonen er perfekt, og vi forlater den klassiske gazpacho. Den er veldig god som forrett, den serveres i glass ledsaget av jordbær og det er en oppsiktsvekkende rett.
Jordbær og tomat gazpacho
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- Jordbær 500 gr.
- Tomater 500 gr.
- ½ løk eller vårløk
- ½ grønn pepper
- ½ agurk
- 1 fedd hvitløk
- 1-2 skiver brød (valgfritt)
- Vann
- Et skvett eddik
- Olje
- Salt og pepper
Preparación
- For å forberede jordbærgazpacho med tomater, begynner vi med å rense tomatene, skrelle dem og skjære dem i biter, vi legger alt i en blender. Vi fukter brødet og tilsetter.
- Skrell og skjær agurk, gressløk og grønn pepper, vi legger den i blenderen.
- Vi vasker jordbærene, kutter den grønne delen og hakker dem, tilsett dem sammen med grønnsakene i blenderen.
- Vi tilfører litt vann og vi maler det hele, og vi vil tilsette vann til vi lar det passe.
- Vi legger salt, olje, pepper og eddik, vi fjerner det. Og vi lar det være som vi liker best.
- Vi kan føre alt dette gjennom en sil slik at gazpacho blir finere og det ikke er igjen hud eller frø.
- Vi setter den i kjøleskapet til serveringstid, slik at den er veldig kald, du kan også tilsette noen isbiter i blandingen.
- Du kan følge denne gazpacho med biter av jordbær, ristet brød.
- Vi serverer i glass veldig kaldt.