Indrefilet med stekte grønnsaker og sopp, en enkel og veldig komplett rett, ideell som en enkelt rett, en tradisjonell rett som bestemødrene våre laget.
Steken kan lages veldig variert med de grønnsakene vi liker aller best, men basen er vanligvis løk, paprika, courgette, aubergine og tomat, så kan vi legge til eventuelle grønnsaker vi liker, du kan også legge til noen stekte poteter med alle grønnsakene som er igjen. flott.
Denne retten brukes til å ledsage eller tilberede andre retter som fisk, kjøtt, Fyll noen dumplings, empanadas, med noen poteter, egg ... Du kan tilberede mengde, og vi kan få den på boks eller fryse.
En vegetabilsk tallerken med mange vitaminer, mineraler og fiber.
Indrefilet med stekte grønnsaker og sopp
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: Hovedrett
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 8 indrefiletbiff
- 1 brett med sopp
- 1 aubergine
- 1 courgetter
- 1 grønn pepper
- 2 Cebollas
- 3-4 modne tomater eller (knust tomat-150gr.)
- 4 ss tomatsaus
- Olje
- pepper
- Sal
Preparación
- For å tilberede grønnsaks- og soppsteken begynner vi med å vaske grønnsakene, hogge løk og grønn pepper i små biter.
- Vi setter en stekepanne med en god stråle olje, tilsett løk og pepper og la dem surre over middels varme i 3-4 minutter.
- Skjær auberginen og courgetten i små firkanter og tilsett dem i pannen, tilsett litt salt og kok i ca 10 minutter.
- Skrell og hakk tomatene, når resten av grønnsakene er posjert nok, tilsett den og la alt koke i ytterligere 10 minutter.
- Etter denne tiden legger vi til den stekte tomaten, rør, tilsett litt salt og pepper. Vi drar noen minutter til alt er godt tilberedt og det ikke er vann igjen i tomaten.
- Surr de oppskårne soppene i en panne og tilsett dem i grønnsakene.
- Sauter loinbitene i en stekepanne med lite olje, tilsett dem sammen med grønnsakene slik at de får smaken av dem, ellers kan vi legge loinbitene på en tallerken og følge dem med grønnsakene med soppen.