Ingredienser:
1/2 kg oksemørbrad
1 ts hakket persille
Saft av ½ sitron
100g smør
Pepper og salt
forberedelse:
Fjern fett, nerver og skinn fra mørbrad. Brun mørbrad overalt i en stekepanne med litt olje. Salt og pepper. Kjøttet skal ristes på utsiden og saftig og rosa på innsiden.
Bland smøret med saften og persillen og ha i en stekepanne over peisen til du får en kremet saus.
Server på toppen av mørbrad. Det kan ledsages av poteter eller sopp.